Kabak Çorbası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kabak Çorbası
2 Kasım 2017 353 defa okundu 0 yorum

Kış günlerine girdiğimiz şu günlerde içimizi ısıtacak harika bir çorba olan Kabak Çorbası ile karşınızdayız. Oldukça sağlıklı kabağın her yemeği yapıldığı gibi çorbası da yapılır ve oldukça lezzetlidir. Akşama yemeklerin yanında mükemmel gidecek Kabak Çorbası ile ailenizin gönlünü fethedebilirsiniz. Size şimdiden kolay gelsin efendim.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Kabak Çorbası Malzemeleri

  • 6 adet orta boy kabak
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 5 su bardağı soğuk tavuk suyu
  • Yarım su bardağı süzme yoğurt
  • Yarım demet dereotu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Kabak Çorbası Yapılışı

1. Bol suda yıkayıp uç kısımları aldığımız kabakların kabuklarını incecik soyalım. Dört tarafından uzunlamasına kestiğimiz kabakların orta kısımlarında kalan çekirdekli kısımları kullanmamak üzere bir kenara ayıralım.

2. Etli kısımlarını kullanacağımız kabakları küçük parçalar halinde doğrayalım. Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayalım. Dereotunu kıyalım. Zeytinyağını bir tavada kızdıralım. Yemeklik doğradığımız kuru soğanı hafif bir renk alana kadar kavuralım. Kabakları ekleyip soğanlarla  birlikte 5 dakika daha kavuralım.

3. Derin bir tencerede tereyağını eritelim. Unu ilave ettikten sonra kokusu çıkıp köpürene kadar yaklaşık 2 dakika kavuralım. Soğuk sütü azar azar katıp bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım. Soğuk tavuk suyu ve süzme yoğurt ilave ettiğimiz çorba karışımını kuru soğanla birlikte sotelenmiş kabak ilavesiyle kısık ateşte 15 dakika kadar pişirelim.

4. Kıyılmış dereotunu, taze çekilmiş karabiberi ve tuzu ekleyelim. Kabak Çorbasını bir taşım kaynattıktan sonra blenderdan geçirelim. Sulu bir püre kıvamı alan ve süzme yoğurt ilavesiyle rengi açılan Kabak Çorbası hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.