İzmir Köfte

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

İzmir Köfte
24 Ağustos 2017 422 defa okundu 0 yorum

Merhabalar bu tarifimizde sizlerle İzmir Köfte yapımını paylaşıyoruz. Gayet kolay ve pratik bir tarif olacak. Köfte yemeği yapmayı pratik bir hale getireceğiz.

  • Kişi Sayısı:
    2 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

İzmir Köfte Malzemeleri

  • 500 gram (tercihen) yağlı/yağsız kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 tane yumurta
  • Yarım bağ maydanoz
  • 1/5 su bardağı ekmek içi
  • Tuz, kekik, pul biber, karabiber
  • 4 tane domates
  • 3 tane biber
  • 4 tane patates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Sıvı yağ

İzmir Köfte Yapılışı

1. İzmir köfte nasıl yapılır? sorunun cevabını buradan verelim. İzmir köfte yapılışı için öncelikle soğanlarımızı soyuyoruz. Ekmek içiyle birlikte blenderden çekiyoruz. Bir kabın içerisine maydanozları küçük küçük doğruyor, yumurtamızı kırıp baharat ve kıymayı ekliyoruz. Karışımı yoğuruyoruz. Karışıma parmak uzunluğunda şekil vererek geniş bir kaba sıralıyoruz.

2. Patateslerimizi soyup dilim şeklinde doğruyoruz. Tavanın içine sıvı yağımızı koyup patatesleri, kaba sıraladığımız harç köftelerimizi kurumadan (azıcık çiğ olabilir)kızartıyoruz. Fırına vereceğimiz için; tepsimize patates ve köfteleri bir köfte, bir patates şeklinde diziyoruz. Kızartma için kullandığımız yağdan yarım su bardağı alıyoruz. Yağı tencereye döküyoruz. Salçayı ekliyoruz. Isınıp karışmasını bekliyoruz.

3. 3 tane domatesimizi rendeliyoruz ve ekliyoruz. Kekik, tuz ve sarımsağı bu sırada tencereye ekliyoruz. 8-10 dakika karışımı ocakta tutuyoruz. Ateşin harlı olmamasına dikkat edelim. Sosumuz hazırlanınca ocaktan alıp tepsideki bütün köfte ve patateslerin üzerine gelecek şekilde yavaşça döküyoruz. Sosun üzerine dilimlenmiş patateslerden diziyoruz ve biberlerimizi temizleyip boşluklara sırayla yerleştiriyoruz. Tepsimize bir çay bardağı su ekliyoruz ve İzmir köftemiz fırınlanmaya hazır.

4. Önceden 190 derecede ısıtmış olduğumuz fırına tepsimizi yerleştiriyoruz. Tepsinin üzerindeki patateslerden yararlanarak köftemizin piştiğini anlayabiliriz.

5. Patatesler pembeleşiyorsa köftemiz pişmiştir. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.