Ispanak Başı Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Ispanak Başı Çorbası
24 Aralık 2016 443 defa okundu 0 yorum

Annelerin yemek tarifleri içinde yer alan ve tencere yemekleri içinde geçen, yapılması kolay, sonucu lezzetli yemekler arasında ıspanak başı aşı olarak bilinen sebze ve bakliyat karışımı bir yemek de var. Hatta ıspanak sevmeyenler bile bu yemeği deneyince fikirlerinden vazgeçebilirler.

Orta büyüklükte bir porsiyon ıspanak yemeğinin 133 kalori olduğu düşünülürse ıspanak başı aşının da fazla korkutucu rakamlara ulaşmayacağı tahmin edilebilir. Yemeğe katılan nar ekşisinin kullanımı ise tamamen isteğe bağlı, sadesi de çok lezzetli oluyor.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Ispanak Başı Çorbası Malzemeleri

  • Yarım kilo uzunca kesilmiş ıspanak kökü ki bunun için 2 kg. kadar ıspanak gerek.
  • Bir su bardağı haşlanmış nohut,
  • 2 büyük domates,
  • 2 dolu kaşık salça,
  • Yarım çay bardağından daha az sıvıyağ,
  • Yeterince tuz ve karabiber,
  • Biraz nar ekşisi,
  • Bir büyük soğan.

Ispanak Başı Çorbası Yapılışı

  1. Bir tencerede az yağ ile önce soğanı kavurun (isterseniz çiğden de koyabilirsiniz), sonra domatesleri ekleyin ve biraz daha kavurun.
  2. Haşlanmış nohutu, yeterince yemek suyunu, salçayı ve baharatı da ilave edin ve karıştırın ki salça erisin. En son ıspanak köklerini koyun, çünkü çabuk pişer.
  3. Yemeğe katılan malzemelerin pişme sürelerini birbirine denk getirmek mutfak sanatının inceliklerindendir. Ağır ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişecek olan ıspanak başı çorbası biraz dinlendikten sonra rahatlıkla servis edilebilir.
  4. Gene isteğe bağlı olarak bu yemeğe haşlanmış yeşil mercimek veya biraz tavuk göğsü ekleyebilirsiniz. Tavuğun göğsünün kuşbaşı doğranmışını bir avuç kadar nohutla beraber aynı anda eklerseniz yemeğiniz çok daha lezzetli bir hale gelebilir.
  5. Öğle veya akşam öğünlerinde ana yemek olarak yenebilecek, sebze ve bakliyat dengesi sağlanmış, sağlıklı bir çeşittir. İsterseniz acı biber ile tatlandırabilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.