İskender Kebap Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
2 oy verildi.
4,50 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

7 Ocak 2017 3572 defa okundu 0 yorum

İskender herkesin çok sevdiği yemeklerden biridir.  Birçok kebapçıda ve restoranda İskender çok tercih edilen yemeklerden biri olma özelliğini taşımaktadır.

İskender tarifini kendiniz evinizde hazırlayabilir ve sağlıklı bir şekilde ailenizle güzel bir yemek yeme ayrıcalığını yaşayabilirsiniz.

İskender Tarifinin Kalorisi

İskender tarifi kadar kalorisi de merak edilen konular arasında yer almaktadır. 100 gram iskenderin kalorisi 226 kaloridir.

İskender Yemeği Kaç Kişiliktir?

Aşağıda verilen tarif iki kişilik olarak hazırlanmış bir tariftir. Ancak sizler tarifte kullanılan malzemeleri arttırarak kalabalık misafirlerinize İskender keyfi yaşayabilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    2 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    50 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

İskender Kebap Malzemeleri

Döner İçin Gerekli Malzemeler

  • 400 gram bütün dana eti
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber

Sos İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı ketçap
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Bir tutam tuz

Diğer Gereken Malzemeler

  • Altı kısmı için 2 adet tırnaklı pide
  • 2 Yemek kaşığı tereyağı
  • Üstü için yoğurt

İskender Kebap Yapılışı

İskender tarifini hazırlamak için öncelikle bütün şekilde dondurulmuş eti ince ince ve uzun dilimler halinde kesmeniz gerekmektedir. Döner gibi kesmiş olduğunuz dönerleri bir tencerede kapağı kapalı bir şekilde yumuşayana kadar pişiriyoruz. Suyunu salıp çekene kadar pişen etler hala pişmediyse ekstra su ilave edebilirsiniz.

Etler pişerken bir yandan sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sosu hazırlamak için yağ ve salça koyun, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine domates rendesi, sıcak suyu koyun ve kaynatın. Sosu ocaktan almadan önce ketçap ve tuzu eklediğinizde sosunuz hazır hale gelecektir.

Daha sonra sıra tırnak pideleri hazırlamaya geliyor. 2 kaşık tereyağını bir tencereye koyun ve tırnak pideleri kare kare doğrayıp yağın içerisinde kavurun.  Pide ve sosu hazırladıktan sonra tavaya 2 kaşık tereyağ ve 2 kaşık sıvıyağ ekleyip üzerine etleri ekleyin. Etlerin üzerine tuz ve kekik ilave edip kızarmasını bekleyin.

İskender için malzemeler hazırlandıktan sonra bir kayığa önce pideleri yerleştirin. Üzerine sosu gezdirin. Sosun üzerine etleri koyun ve tabağın kenarına yoğurdu ekleyin.  Etlerin üzerine kalan sosu gezdirin. En son aşamada daha önce kızdırmış olduğunuz tereyağını iskender kebabınızın üzerine gezdirin ve iskender kebabınızı servis edin.

İskender kebapların üzerini domates veya yeşil biberle süsleyebilirsiniz. Evde kolay bir şekilde hazırlayacağınız İskender tarifi sayesinde ailenize güzel bir ziyafet çekebileceksiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.