İrmik Köftesi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

İrmik Köftesi
6 Temmuz 2018 140 defa okundu 0 yorum

Süt ve irmik gibi muhteşem ikilinin birleşmesiyle ortaya çıkan bu harika tarif içerisine kıymadan tutun da patatese varana kadar pek çok alternatifi taşımaktadır. Bugün yine çok farklı bir tarif ile karşınızdayız. Bol malzemeli, gurmeleri kıskandıracak bu tarifin mutfağınıza girmesi için geç kalmamanızı öneriyoruz.

Özellikle günlerde ve davetlerde sıklıkla şekilden şekle soktuğumuz irmik köfte olarak yanında farklı soslar ile de servis edilmektedir. Ülkemize Fransız mutfağından yansıyan bu lezzet Türk damak tadı ile de kısa sürede uyum sağlamış ve sıklıkla tüketilir hale gelmiştir. Tarifinizde en önemli noktalardan bir tanesi seçtiğiniz margarindir. Tatlı yapısı ile bilinen irmik size özel hazırladığımız iç harç ve sos ile damağınızda çok farklı bir haz bırakacaktır.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    5 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

İrmik Köftesi Malzemeleri

  • 500 gram irmik
  • 125 gram margarin
  • 3/4 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • İç Harcı İçin:
  • 1/2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 gram kıyma
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 su bardağı kuş üzümü
  • (sıcak suda bekletilmiş)1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Acı Sos İçin:
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı acı paprika sos
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Kızartmak İçin:
  • 3 su bardağı kızartma yağ

İrmik Köftesi Yapılışı

1. Margarini erittikten sonra bir miktar dinlendirin ve ılımasını bekleyin. Daha sonra da farklı bir kap içerisinde yerleştirdiğiniz irmik, karabiber ve tuza ılık haldeki margarini ekleyerek bir miktar da su yardımı ile sert kıvamda bir hamur oluşturun.

2. İç harcı oluşturmak için diğer yandan soğanları sotelemeye başlayın. Ve soğanlarınıza baharatlar eşliğinde kıymanızı da ekleyerek kuş üzümünü ilave edip karıştırmaya devam edin.

3. Yeteri kadar piştikten sonra bukarışımı soğumaya bırakın.

4. Sıra geldi köftelerimize, ceviz parçaları kadar boyutta elde edeceğiniz köfteleri parmak uçlarınız ile bastırarak oyun ve her bir parçanın içerisine harcınızdan bir miktar yerleştirin. Uzunlamasına şekiller verebilirsiniz.

5. Hazırlanan irmik köftelerini en az 4 saat dolabınızda demlenmeye bırakın ve dinlenme işleminden sonra kızgın yağda pişirin.

6. Son olarak rendelediğiniz domatesler ile salça ve paprika sosunu buluşturun harika sosunuz hazır.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.