İçli Köfte

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

İçli Köfte
29 Temmuz 2017 365 defa okundu 0 yorum

Herkes tarafından sevilen, malzemeleri daha çok bulgur ve etten oluşan içli köfteyi hazırlamak, yemek kadar kolay değildir. Ancak bazı kadınlar için de en kolay yemek olarak düşünülmektedir. Pek çok kişi bu yemeği yapmakta zorlanır; ama makineler kullanılarak da içli köftenin hazırlanabilmesi durumu söz konusudur. Kimileri yuvarlak, kimileri ise uzun yapar. Şekli nasıl olursa olsun, asıl önemli olan bulgurun ince açılmasıdır. Bazen kızartması, bazen haşlaması yapılan içli köfte tarifi detaylarını hemen gözden geçirelim.

içli köfte tarifi

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

İçli Köfte Malzemeleri

  • Karabiber
  • Tuz
  • 2 bardak su
  • 3 bardak sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 bardak ceviz içi
  • 2 tane soğan
  • 3 tane patates
  • Yarım kilo ince bulgur
  • 1 çay kaşığı irmik
  • Yarım kilo kıyma

içli köfte tarifi

İçli Köfte Yapılışı

1. İlk olarak içli köftenin dışını hazırlamalısınız. Bunun için derin bir kap içerisine bulguru alın.

2. Üzerine kimyon ve tuzunu ekleyip, sonrasında da iki bardak sıcak su ilave edin.

3. Sıcak suyun içerisinde bulgurun beş dakika beklemesi gerekmektedir.

4. Soğanları ince şekilde doğrayın.

5. İki çorba kaşığı sıvı yağ ile birlikte tavaya alacağınız soğanları, pembeleşene kadar, karıştırarak kavurun.

6. Kavrulmakta olan soğanların üzerine kıymayı ekleyip, kavurma işlemine devam edin.

7. Kıymanın üzerine, tuz, kimyon, karabiber, dolma fıstığı, ilave edin ve hepsini birlikte ortalama yirmi dakika daha kavurun.

8. Ardından ocağın altını kapatıp kıymanın soğumasını bekleyin ve sonrasında üzerine bir bardak ceviz içini karıştırın.

9. Haşlamış olduğunuz patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin ve sonrasında, ıslatmış olduğunuz bulgurun üzerine ekleyin.

10. Un ve irmiği de eklemenizin ardından bütün malzemeleri güzelce yoğurun.

11. Hamurun kıvamına dikkat edin; eğer çok sert ise üzerine biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

12. Hazırlamış olduğunuz hamur soğuduktan sonra, parçalara ayırıp, her bir parçayı kese şekline getirin.

13. Sonra içerisine, hazırlamış olduğunuz kıymalı karışımdan ilave ederek, keseyi sıkıştırmak sureti ile kapatın.

14. Avuçlarınızın arasında yuvarlayarak topaç şekline getireceğiniz köftelerin uçlarını da iyice kapatmayı ihmal etmeyin ki pişerken dağılmasın.

15. Tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.

16. Hazırlamış olduğunuz köfteleri kızgın yağın içerisinde çevirerek kızartın ve sonrasında da sıcak olarak servis edin. İçli köfte tarifi artık hazır.

17. içli köfte tarifi

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.