İç Pilavlı Tavuk Dolma

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

İç Pilavlı Tavuk Dolma
11 Temmuz 2018 88 defa okundu 0 yorum

İç pilavlı tavuk dolmanın olmazsa olmazlarından olan kuş üzümü bazı aşçılar tarafından tarife dahil edilmiyor. Ancak işin püf noktası ve klasik tavuk pilavdan, iç pilavlı tavuk dolmayı ayırt eden temel maddelerden bir tanesinin eksik olması tadı tamamen değiştiriyor. Tavuğun nar gibi kızarması için pek çok alternatif yöntem denenebilir. Restoran usulü bir kızarmış tavuk görünümü için meslek sırlarımızı bu tarifte sizinle paylaşıyoruz.

Tavuk pilav vazgeçilmezler arasında yer alan Türk mutfağına ait lezzetlerden bir tanesidir. Klasik tavuk pilav yerine sunumu daha güzel ve şık aynı zamanda nar gibi kızarmış tavuğun asaleti ile sofralarınızı süslemeye, özel gün ve gecelerinizi renklendirmeye hazır olsanız iyi olur. Lüks restoran menülerini bile kıskandıracak sunumu ve harika tadı ile iç pilavlı tavuk dolmayı sizin için denedik. İşte ortaya çıkan harika tarif.

 

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

İç Pilavlı Tavuk Dolma Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı toz biber

İç Pilavlı Tavuk Dolma Yapılışı

1. Öncelikle iç pilav ile başlayalım. Soğanlarınızı yemeklik olarak doğrayıp renk alana kadar kavurun.

2. Bol su ile yıkanmış pirinç tanelerini tuz da ilave ederek tavaya aktarın ve hafif ateşte kavurun.

3. Bu güzel pirinçlere dolmalık fıstık baharatlar ve kuş üzümü de ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Sıcak suyu ilave ettiğiniz pirinçleri maksimum 10 dakika pişirmeye bırakın ve demlenmesini bekleyin.

5. Tavukların etini kemiklerden ayırarak devam edin. Kemiksiz ancak bütün halde olan tavuğun içini hazırladığınız iç pilav ile doldurun.

6. Pişerken açılma olasılığına karşılık gerekli yerleri mutfak ipi yardımı ile bağlayın.

7. Üzerine tereyağı, limon ve toz biberden oluşan karışımı sürerek 50 dakika boyunca pişmesi için 180 derecelik fırına sürün.

8. Üst kısmı fazla kızarmaz ise 10 dakika sadece üst pişirme ile iyice kızartın.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.