Hünkar Beğendi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Hünkar Beğendi
26 Ağustos 2017 407 defa okundu 0 yorum

Hünkarlara layık olan bir yemekle bugün sizlerle birlikteyiz. Bugünkü tarifimiz hünkar beğendi. Umarım sizlerde beğenirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Hünkar Beğendi Malzemeleri

  • Yarım kilo kuzu ya da arzuya göre dana kuşbaşı et
  • 2 tane orta boy soğan
  • 3-4 tane sarımsak
  • 3 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Ortalama 2 su bardağı kaynamış su
  • Yeteri miktarda tuz
  • Beğendisi için;
  • 3-4 adet orta boy patlıcan
  • 250 ml süt
  • 1,5 yemek kaşığı silme un
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
  • Yeteri kadar tuz
  • Karabiber

Hünkar Beğendi Yapılışı

1. Lezzetli bir hünkar beğendi nasıl yapılır sorusuna gelirsek eğer ilk önce etimizi istediğimiz boyutta küp küp doğruyoruz.

2. Ardından kabuklarını soyduğumuz soğan ve domatesleri de yemeklik şekilde ufak ufak doğramalıyız.

3. Bu malzemeleri hazır ederken bir yandan da patlıcanları aygaz üzerinde közlemeliyiz her tarafı eşit olacak şekilde közlenen patlıcanları bir kenara alabiliriz.

4. Bir tencereye sıvı yağı alıp üzerine hazırladığımız soğan ve sarımsakları kavurmak için koyuyoruz. Ardından kuş başı doğradığımız etlerimizi de ilave ediyoruz.

5. Etler rengini değiştirdikten sonra domateslerimizi ve salçamızı da ekleyebiliriz.

6. Biraz karıştırdıktan sonra sıcak su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.

7. Beğendisi için közlediğimiz patlıcanları soyuyoruz ve bir tavada tere yağı ya da sıvıyağı kızdırıyoruz. Kızan yağa un ilave ediyoruz ardından adeta rendelenmiş gibi doğradığımız köz patlıcanları ve soğuk sütü de unun içerisine ilave ediyoruz.

8. Kısık ateşte kaynamaya başladığında kaşarı da ilave ederek beğendi kısmını tamamlamış oluyoruz. Etimiz de piştikten sonra tabağa önce beğendiden üzerine de etten koyarak servis ediyoruz.

9. Hünkar beğendinin yapılışı bu kadar basit. Afiyet olsun..

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.