Sadelikten Hoşlanmayanlara: Humuslu Şiş Köfte Tarifi

şiş köfte tarifi

Köftenin her çeşidini bayılarak yediğimiz halde hala farklı tatlarını arar bir haldeyiz. Bu hazırladığımız tarifimiz ile birlikte bu arayışınıza kısa bir mola verip tarifimizi deneyebilirsiniz.

YazarGizem BabacanKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi10 dakikaToplam Süre30 dakika

Humuslu Şiş Köfte Tarifi için Gerekli Malzemeler

 6 dal taze soğan
 Yarım kilo kıyma
 2 diş sarımsak
 1 su bardağı haşlanmış nohut
 Karabiber
 Tuz

Humus Malzemeleri

 4 yemek kaşığı tahin
 2 yemek kaşığı limon suyu
 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
 Tuz
 Zeytinyağı
 Karabiber
 Kimyon

Humuslu Şiş Köfte Tarifi Üzeri için Malzemeler

 1,5 yemek kaşığı susam
 1 yemek kaşığı tereyağı
 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Humuslu Şiş Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Rondonun içine haşlanmış nohutu, sarımsağı ve taze soğanı koyup iyice parçalayın ve geniş bir karıştırma kabına alın. Kıyma, köfte baharatı ile tuz ve karabiberi ekleyin.

2

Köfte baharı kullandığınız için ekstra tuz ve karabiber tercih etmeyebilirsiniz.

3

Nohut ile kıyma karışımını iyice yoğurun. Bu işlemi yaparken tahta şişlerinizi suda bir süre bekletin ki köftelerin şişlerden rahatça geçsin ve çıkardığınız zaman zorlanmayın.

4

Köftenizden ufak parçalar koparıp şişlerinize geçirin ve elinizle şekil verin.

5

Humus yapımına geçebilirsiniz. Rondonuza tahin, kimyon, limon suyu, sarımsakları ve nohutu ekleyip püre haline gelene kadar parçalayın. Homojen bir hale gelen nohutlarınızın üzerine azar azar zeytinyağını ekleyin ve biraz daha karıştırın.

6

Son olarak yoğurdu ekleyip kaşıkla karıştırdıktan sonra yemeğinizi servis yapacağınız tabağa yerleştirin.

7

Köftelerinizi zeytinyağı ile ısıtmış olduğunuz tavada önlü arkalı iyice kızarana kadar pişirin.

8

Küçük bir sos tavasında tereyağı, kırmızı toz biber ile susamı bir kaç tur çevirin ve kenara alın.

9

Servis tabağında ki humusların üzerine önce köfteleri ardından susamlı sosunuzu ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

Humuslu Şiş Köfte Tarifi için Gerekli Malzemeler

 6 dal taze soğan
 Yarım kilo kıyma
 2 diş sarımsak
 1 su bardağı haşlanmış nohut
 Karabiber
 Tuz

Humus Malzemeleri

 4 yemek kaşığı tahin
 2 yemek kaşığı limon suyu
 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
 Tuz
 Zeytinyağı
 Karabiber
 Kimyon

Humuslu Şiş Köfte Tarifi Üzeri için Malzemeler

 1,5 yemek kaşığı susam
 1 yemek kaşığı tereyağı
 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Talimatlar

Humuslu Şiş Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Rondonun içine haşlanmış nohutu, sarımsağı ve taze soğanı koyup iyice parçalayın ve geniş bir karıştırma kabına alın. Kıyma, köfte baharatı ile tuz ve karabiberi ekleyin.

2

Köfte baharı kullandığınız için ekstra tuz ve karabiber tercih etmeyebilirsiniz.

3

Nohut ile kıyma karışımını iyice yoğurun. Bu işlemi yaparken tahta şişlerinizi suda bir süre bekletin ki köftelerin şişlerden rahatça geçsin ve çıkardığınız zaman zorlanmayın.

4

Köftenizden ufak parçalar koparıp şişlerinize geçirin ve elinizle şekil verin.

5

Humus yapımına geçebilirsiniz. Rondonuza tahin, kimyon, limon suyu, sarımsakları ve nohutu ekleyip püre haline gelene kadar parçalayın. Homojen bir hale gelen nohutlarınızın üzerine azar azar zeytinyağını ekleyin ve biraz daha karıştırın.

6

Son olarak yoğurdu ekleyip kaşıkla karıştırdıktan sonra yemeğinizi servis yapacağınız tabağa yerleştirin.

7

Köftelerinizi zeytinyağı ile ısıtmış olduğunuz tavada önlü arkalı iyice kızarana kadar pişirin.

8

Küçük bir sos tavasında tereyağı, kırmızı toz biber ile susamı bir kaç tur çevirin ve kenara alın.

9

Servis tabağında ki humusların üzerine önce köfteleri ardından susamlı sosunuzu ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Humuslu Şiş Köfte