Harira Çorbası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Harira Çorbası
8 Kasım 2017 326 defa okundu 0 yorum

Kuzey Afrika’nın Fas yöresine ait enfes bir çorba olan Harira Çorbası tarifi ile karşınızdayız. Oldukça kolay yapılan bu leziz Harira Çorbası içinde bulunan dana kaburga, nohut, kırmızı mercimek, havuç ve domates gibi malzemeler sayesinde doyurucu da. Sofralarınıza farklı bir renk katacak olan Harira Çorbası sayesinde ailenizin ve sevdiklerinizin gönlünü fethedebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    35 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Harira Çorbası Malzemeleri

  • Zeytinyağı
  • 1 kg kemiksiz dana kaburga
  • 400 ml nohut
  • 250 ml kuru kırmızı mercimek
  • 4 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet taze kişniş
  • 1 dal kereviz sapı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 600 ml et suyu
  • Tuz-karabiber
  • Taze zencefil
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • Yarım çay kaşığı aspir
  • 4 diş sarımsak
  • 50 ml domates salçası
  • 200 gr dana kavurma
  • 1 adet lime

Harira Çorbası Yapılışı

1. Harira Çorbası için; Nohutların yarısını piyazlık doğradığımız soğanlarla 2 dakika soteleyelim. 2 su bardağı sıcak su ve salçayı içine koyalım ve karıştıralım. İnce doğranmış havuçla sarımsağı da içine koyalım. 10 dakika pişirip harmanlayalım. Kalan nohutları, yarım litre suyu, et suyunu, kavurmayı, aspiri, zerdeçalı ve mercimeği ekleyelim.

2. Domatesleri birkaç diş sarımsakla soteleyelim. Tuz, kimyon ve karabiberi ekleyelim. Kişniş, zencefil ve maydanozu az bir yağ ile harmanlayalım. Domatesi de koyup çorbaya ilave edelim. Kerevizi doğrayalım. Az bir su koyup 10 dakika daha pişirelim. Piştikten sonra servise alalım. Harira Çorbası hazır.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.