Hamurlu Kavurma

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Hamurlu Kavurma
10 Kasım 2018 21 defa okundu 0 yorum

Hem et hem hamurişini sevenlerin evlerinde mutlaka denemesi gerektiğini düşündüğümüz tarifte, bu iki yemeğin birleşiminden ortaya çıkan lezzeti görünce tadına doyamayacaksınız. Her zaman yapabileceğiniz ve milföy hamuru ile yapıldığı için pratik olmasıyla bilinen hamurlu kavurma tarifi, ilk olarak ünlü üstad Arda Bey tarafından bizlere armağan edilmiştir. Bizlerde tarifin üzerine biraz ince dokunuşlar yaparak sizlere sunmaya karar verdik ve kendimize göre daha lezzetli olduğunu gördük. Buyrun hemen tarife geçelim ve bu güzel yemekten sizleri mahrum bırakmayalım.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Hamurlu Kavurma Malzemeleri

  • Yeteri kadar milföy hamuru,
  • 500 gram dana kuşbaşı,
  • 250 Gram Mantar,
  • Et suyu,
  • 10 dilim pastırma,
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1,5 yemek kaşığı un,
  • 2 diş sarımsak,
  • 7 adet arpacık soğan,
  • Bir miktar taze kaşar rendesi (isteğiniz kadar)
  • Üzeri için
  • Yumurta sarısı

Hamurlu Kavurma Yapılışı

1. Bir tencereye sıvıyağ konulur ve etler eklenerek kavrulur.

2. Etler biraz kavrulduktan sonra üzerine tuz ve karabiber atılır.

3. Biraz daha kavrulduktan sonra üzerine un eklenir.

4. Tüm etler una bulandıktan sonra üzerine soğuk et suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.

5. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağı kapatılarak 1,5 saat kadar pişirilir.

6. Başka bir tarafta sarımsak ve mantarlar doğranır.

7. Bir tavaya tereyağı konularak arpacık soğan ve sarımsaklar eklenir, kavrulma işlemine başlanır.

8. Sonra mantarlar eklenir ve kavurmaya devam edilir.

9. Mantarlar suyunu çekince ocak kapatılır.

10. Etler pişince mantarlı harç üzerine dökülür ve karıştırılır.

11. Fırın tepsisine dökülür, milföy hamurları açılır ve fırın tepsisinin üzeri kapatılır.

12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.