Etle Hamurun Süper Buluşması: Hamur Kaplı Kıymalı Yahni Tarifi

Hamur Kaplı Kıymalı Yahni

Akşam yemeği için harika bir tarif olan hamur kaplı kıymalı yahni hem doyurucu özelliğiyle hem de kolay  yapımıyla artık vazgeçmeyeceğiniz enfes tatlardan olacaktır. Ailenize ve misafirlerinize yapacağınız bu farklı yemekle onların gönlünü fethedeceksiniz. Size şimdiden kolay gelsin diyor ve bu leziz yemeğimizle sizi baş başa bırakıyoruz.

YazarZeynep ÇelikKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi40 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre1 saat

Hamur Kaplı Kıymalı Yahni Tarifi için Malzemeler

 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
 3 adet soğan (piyazlık doğranmış)
 600 gr kıyma
 Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
 1 yemek kaşığı domates salçası
 Yarım su bardağı domates püresi
 1 su bardağı su

Ekmek Parçaları için

 2,5 su bardağı su
 5 yemek kaşığı tereyağı
 3 tatlı kaşığı kabartma tozu
 1 yemek kaşığı toz şeker
 1 tutam tuz
 1 yumurta
 1 su bardağı süt

Hamur Kaplı Kıymalı Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Soğanları piyazlık doğrayın kenara alın. Tencereyi ocağa alın ve zeytinyağını koyup ısıtın.

2

Ardından soğanları ilave edip kavurun. Soğanlar yumuşamaya başlayınca kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

3

Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip 3-4 dakika kıymanın rengi iyice dönene kadar kavurun.

4

Ayrı bir kasede domates püresi, salça ve suyu iyice karıştırın ve kıymalı harca ekleyip harmanlayın.

5

Tencerenin kapağını kapatıp 5-10 dakika orta ateşte pişirin. Kıymalı harç pişince borcama dökün ve kenara alın.

6

Ekmek parçaları için; un, tereyağı, kabartma tozu, şeker ve tuzu kum haline gelinceye kadar parçalayıcıdan geçirin.

7

Unlu karışımı bir kaseye boşaltın.

8

Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpıp unlu karışıma ilave edin ve önce çatalla hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

9

Hamuru ele yapışmaz bir kıvam alana kadar yoğurun.

10

Hamur kıvam alınca tezgaha alıp merdane yardımıyla açın.

11

Bardakla küçük yuvarlak parçalar kesip elinizle bastırın ve ikiye katlayıp kıymalı harcın üzerine gelişi güzel yerleştirin.

12

Hamurları tamamladıktan sonra 190 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Malzemeler

Hamur Kaplı Kıymalı Yahni Tarifi için Malzemeler

 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
 3 adet soğan (piyazlık doğranmış)
 600 gr kıyma
 Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
 1 yemek kaşığı domates salçası
 Yarım su bardağı domates püresi
 1 su bardağı su

Ekmek Parçaları için

 2,5 su bardağı su
 5 yemek kaşığı tereyağı
 3 tatlı kaşığı kabartma tozu
 1 yemek kaşığı toz şeker
 1 tutam tuz
 1 yumurta
 1 su bardağı süt

Talimatlar

Hamur Kaplı Kıymalı Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Soğanları piyazlık doğrayın kenara alın. Tencereyi ocağa alın ve zeytinyağını koyup ısıtın.

2

Ardından soğanları ilave edip kavurun. Soğanlar yumuşamaya başlayınca kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

3

Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip 3-4 dakika kıymanın rengi iyice dönene kadar kavurun.

4

Ayrı bir kasede domates püresi, salça ve suyu iyice karıştırın ve kıymalı harca ekleyip harmanlayın.

5

Tencerenin kapağını kapatıp 5-10 dakika orta ateşte pişirin. Kıymalı harç pişince borcama dökün ve kenara alın.

6

Ekmek parçaları için; un, tereyağı, kabartma tozu, şeker ve tuzu kum haline gelinceye kadar parçalayıcıdan geçirin.

7

Unlu karışımı bir kaseye boşaltın.

8

Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpıp unlu karışıma ilave edin ve önce çatalla hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

9

Hamuru ele yapışmaz bir kıvam alana kadar yoğurun.

10

Hamur kıvam alınca tezgaha alıp merdane yardımıyla açın.

11

Bardakla küçük yuvarlak parçalar kesip elinizle bastırın ve ikiye katlayıp kıymalı harcın üzerine gelişi güzel yerleştirin.

12

Hamurları tamamladıktan sonra 190 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Hamur Kaplı Kıymalı Yahni