Hamsi Köftesi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Hamsi Köftesi
31 Ağustos 2017 455 defa okundu 0 yorum

Merhabalar bu tarifimizde sizlere beyaz etin kullanıldığı, hamsi severlerin doyamayacağı bir tarif veriyoruz. Sizlerle tadına doyulmaz bir hamsi köftesi yapıyoruz. Özellikle çocuklarına beyaz et yediremeyen anne babalar için güzel bir tarif olacak.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Hamsi Köftesi Malzemeleri

  • Yaklaşık yarım kilo hamsi
  • 2 bardak ekmek içi
  • 2 tane soğan
  • Karabiber
  • 3 kaşık buğday unu
  • 1 adet yumurta
  • 4 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • Tuz
  • Sıvı yağ

Hamsi Köftesi Yapılışı

1. Hamsi köftesi için buyurun tezgah başına geçelim. Öncelikle hamsilerimizin kılçıklarını güzelce ayıklayalım. Ayıklamayı bilmeyenler için sol elimize hamsiyi alıyoruz. Sağ elimizle hamsinin başından kuyruğuna doğru yavaşça çekiyoruz ve elimizde kalan kısmı çöpe atıyoruz.

2. Temizleme işlemi bitince hamsileri ince bir şekilde parçalara bölüyoruz. Ardından geniş bir kaseye hamsileri döküyoruz.

3. Üzerine de buğday unu, ekmek içi, 2 kaşık sıvı yağ, yumurta, ince şekilde kıyılmış soğan, ince kesilmiş sarımsak, maydanoz, 1 çay kaşığı kadar karabiber ve damak zevkinize göre tuz ekliyoruz. Kasedeki bu malzemeleri iyice yoğuruyoruz.

4. Hamsi köftenin iyi pişebilmesi, dağılmaması için mutlaka malzemelerin birbirine yapışması, harmanlanması gerekmektedir. Oluşturduğumuz hamura köfte şekli veriyoruz ve kızartmak amacıyla bir kaba sıralıyoruz.

5. Ardından ocağa büyük bir tava yerleştiriyoruz ve hamsi köftelerimizi kızartmak amacıyla 1 bardak sıvı yağ döküyoruz.

6. Yağ iyice kızınca hazırlamış olduğumuz köfteleri tavaya tek tek yerleştiriyoruz. Ara ara bakıp yanmaması için alt üst çeviriyoruz. Hafif pembeleşmeye başlayınca piştiği anlamına gelir.

7. Daha fazla ocakta kalırsa kuruyacaktır, bu yüzden mutlaka hafif kızarınca ocaktan kaldıralım.

8. Hamsi köftesini sizlerle denemiş olduk. Başka tariflerde görüşmek üzere afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.