İç Anadolu’dan: Haluşka Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

İç Anadolu’dan: Haluşka
10 Ocak 2018 22 defa okundu 0 yorum

Yemekten kendinizi alamayacağınız İç Anadolu ya has harika bir lezzet olan haluşka ile sevdiklerinizin gönlünü feth edeceksiniz. Yöresel lezzetler gurubunda olan tarifimiz yapımı ile de en çok tercih edilen yemek tarifleri arasında yer alır.

  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

İç Anadolu’dan: Haluşka Malzemeleri

Hamuru için 

  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su

İç malzemesi için

  • 500 gram kıyma
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Haluşka sosu için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 tatlı kaşığı yoğurt
  • 4 diş sarımsak

İç Anadolu’dan: Haluşka Yapılışı

Kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur ve 20 dakika dinlenmeye alınır. Dinlenen hamurlar sofra büyüklüğünde mantı hamurundan biraz ince yufka açılır.

Karelere kesilir. Hazırlanan iç malzemesi içlerine konulur ve üçgen şeklinde kapatılır. Hamur bitene kadar bu işleme devam edilir.

Tencerede kaynayan suya tuz bırakılır ve haluşkalar itinayla suya bırakılır. Ara ara tahta kaşıkla karıştırılır. Mantıdan daha çabuk piştiği için soğuk suya çıkarılır. Ve bir tepsiye alınır.

Tavada hazırlanan tereyağı haluşkaya bolca dökülür. İsteğe bağlı olarak da sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosu katılır. Bol tereyağlı haluşka yendikten sonra fazla kalorileri yakmak için yürüyüşe çıkılır.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.