Girit Kabağı Dolması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Girit Kabağı Dolması
20 Ekim 2017 356 defa okundu 0 yorum

Dolmayı seven hanımlar bu tarifimiz tam size göre. Girit kabağında dolma hem şekliyle hem de tadıyla kalplerinizi fethedecek. Ailenize ve sevdiklerinize gönül rahatlığıyla yedireceğiniz bu lezzet sayesinde sofralarınız renklenecek. Şimdiden size kolay gelsin diyor ve sizi bu harika tarifimizin yapımıyla baş başa bırakıyoruz efendim.

 

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Girit Kabağı Dolması Malzemeleri

  • 5 iri Girit kabağı

İç Harcı için;

  • 1 soğan
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı kalın bulgur
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Sosu için;

  • 1 kırmızı domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 3 su bardağı sıcak su

Girit Kabağı Dolması Yapılışı

1. İç harcı için; yemeklik doğradığınız soğanı zeytin yağında salçalarla beraber kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyip 2-3 dakika kavurun. Su ve nar ekşisini ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Kabakların sap kısımlarını birer parça kesip kapak yapmak için bir kenara ayırın.

2. Kabakların içini bir tatlı kaşığı yardımıyla oyun. İç harcını bastırmadan kabakların içine doldurun. Üzerini ayırdığınız kabaklarla kapatıp bir tencereye dizin. Sosu için domatesi rendeleyip kaseye alın. Üzerine salça, tuz, kırmızı toz biber ve sıcak suyu ekleyip karıştırdıktan sonra dolmaların üzerine gezdirin. Kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.