Fırında Uskumru

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Fırında Uskumru
11 Temmuz 2018 23 defa okundu 0 yorum

Balık severlerin en korkulu rüyası kesinlikle pişirme sonrası ortaya çıkan ve ortalama 2 gün evden gitmeyen balık kokusudur. Sırf bu nedenden dolayı evinde balık tüketmeyen insanlar tanıyorum. Ancak bu zengin omega 3 kaynağından uzak kalmak ne kadar doğru orasını bilemiyorum. İşte kokudan rahatsız olanlar için fırın en büyük kurtarıcı olarak yardımınıza koşuyor. Kokusuz, zahmeti az ve harika bir tat ile fırında uskumru tarifimiz sizleri bekliyor.

Fırında uskumru tarifinde ya da herhangi bir fırında balık tarifinde balığı genellikle pişirme kağıdı ya da alüminyum folyo ile kaplayarak pişirme işlemi gerçekleştirilmektedir. Lezzeti ve pişirmeyi çok daha güzel bir hale sokan bu işlem balığı bir miktar haşlanmış balık statüsüne sokmaktadır. Bu nedenle fırında uskumru tarifini uygularken çok sulu bir görüntü olmamasını istiyor iseniz pişirme tamamlanmadan kısa bir süre önce folyo ya da fırın kağıdını kaldırarak sadece üst pişirme ile üstünün nar gibi kızarmasını sağlayabilirsiniz. Bu son aşamada altı kapatmazsanız balığın yapışma ve sunumda parçalanma ihtimali artacaktır. Sadece üst pişirme işinizi fazlası ile görecektir.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Fırında Uskumru Malzemeleri

  • 4 adet orta boy uskumru
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 8 adet cherry domates
  • 1 adet orta boy limon
  • 2 diş sarımsak
  • 2 dal biberiye
  • Sosu için:
  • 1 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 1 adet  taze sıkılmış portakal suyu
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Fırında Uskumru Yapılışı

1. En önemli kısım olan temizlik aşamasına fazlası ile zaman ayırın.

2. Bol su ile temizlenen balıkları durulayın ve fazla sularını aldıktan sonra tepsiye yerleştirin.

3. Sos olarak kullanmak üzere portakal ve limon suyu, zeytinyağı taze çekilen biberler ve sumak – tuz karışımı ile buluşturarak balıkların üzerine gezdirin.

4. Yağlı kağıt ya da bulamazsanız folyo ile kaplayarak 30 dakika kadar 200 derecede pişirin.

5. Pişirmenin son 10 dakikası daha güzel kızarmaları için üzerini açın ve misafirlerinize sunun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.