Fırında Kuzu Kol Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Fırında Kuzu Kol
14 Aralık 2017 152 defa okundu 0 yorum

Bahar aylarının bir başka lezzeti de kuzu etidir. Genellikle koyun eti ile karıştırılır ve koktuğu söylenir. Ama kuzu eti kokmaz. Antibiyotik ve benzeri ilaçlara henüz maruz kalmadığından, koyun ve inek etine nazaran çok daha sağlıklı bir ettir.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    35 dakika
  • Pişirme Süresi:
    90 dakika

Fırında Kuzu Kol Malzemeleri

  • 1 adet büyük boy kuzu eti

Baharatlı Sosu İçin:

  • 1 tatlı kaşığı rezene tohumu
  • 1 tatlı kaşığı kakule tohumu
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Karabiber
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam kırmızı toz biber
  • Yarım çay kaşığı toz tarçın
  • 2 yaprak taze rezene
  • 3 dal taze nane
  • 3 diş̧ sarımsak
  • 2 limonun rendelenmiş̧ kabuğu ve suyu
  • 1 çay bardağı  zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı kişniş̧ tohumu

Fırında Kuzu Kol Yapılışı

Rezene, kakule ve kişniş bir tavaya koyunuz ve kavurunuz. Daha sonra ocaktan alınız soğumaya bırakınız. Ayrı bir kâsede karabiber, tuz, kimyon ve kalan bütün baharatları harmanlayınız. Daha sonra limon sarımsak ve rendelenmiş limon kabuğu zeytinyağı ve soğuyan baharat tohumlarını ilave ediniz.

Etinizi yayvan fırın kabına alınız. Üzerine bıçakla kesikler atın ve hazırladığınız baharatlı karışımdan bir fırça yardımıyla etin her yerine sürünüz. Buzdolabında 2 saat dinlendirin. Çıkarınız ve daha sonra 200 derecedeki fırına atınız. Ve 30 dakika sonra çıkarınız üzerine çizik atınız ve tekrar fırına atınız ve 25 dakika daha pişiriniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.