Fırında İşkembe Kebabı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Fırında İşkembe Kebabı
18 Eylül 2017 433 defa okundu 0 yorum

Çoğu kişinin kokusunda dolayı tercih etmediği işkembenin oldukça farklı bir tarifi ile karşınızdayız. İçinde işkembe olduğuna inanamayacağınız aynı zamanda işkembenin tüm faydalarını alacağınız bu tarife buyurun hep beraber bakalım.

 

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Fırında İşkembe Kebabı Malzemeleri

  • 750 gram işkembe
  • 125 gram kültür mantarı
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • Bir kase kaşar peyniri rendesi
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Fırında İşkembe Kebabı Yapılışı

1. Geniş bir tavaya koyduğunuz sıvıyağı ısıtın ve üzerine iyice yıkanmış olan mantarlarını küp şeklinde doğradıktan sonra kavurmak için ısıtmış olduğunuz yağın içerisine koyup kavurduktan sonra tavadan alın ve bir kenarda bekletin.

2. İşkembenizi iyice yıkadıktan sonra iri bir biçimde kesin ve bir tencerenin içine koyun. İşkembelerin üzerini geçecek ölçüde su ekledikten sonra yaklaşık olarak 1 saat kadar haşlayın. İşkembeleriniz haşladıktan sonra süzün ve işkembe parçalarını mantarları

3. kavurmuş olduğunuz tavaya koyup altını tekrardan açın ve işkembeleri kızartmaya başlayın. İşkembe suyundan yarım su bardağı kadar alın ve daha sonra kullanmak için bekletin. Geri kalan suyu da cam bir kavanoza koyup başka bir çorba yapımında kullanabilirsiniz.

4. Kebabı pişireceğiniz fırın kabının içerisine kızarttığınız işkembeleri koyun ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını işkembelerin üzerine döktükten sonra iyice karıştırın.
Tavada kalan yağını üzerine unu ekleyin ve kavurun. İşkembeyi haşlamış olduğunuz sudan almış olduğunuz suyu ilave edin ve karıştırın. Hardal, tuz, mantar, sarımsak ve biberi de ekleyerek iyice karıştırın.

5. Fırın kabında bekleyen işkembelerinizin üzerine bu harcı dökün ve geri kalan kaşar peyniri rendesini ekleyerek 180 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.