Fırında Bütün Tavuk

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Fırında Bütün Tavuk
31 Ağustos 2017 376 defa okundu 0 yorum

Özel gece yemeklerinizde pratik ve hesaplı bir yemek yapmak isterseniz bu tarif de tam olarak sizin için hazırlanmış. Buyurun hep beraber tarifimize bakalım.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    8 dakika

Fırında Bütün Tavuk Malzemeleri

  • 1 adet tüm tavuk
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy havuç
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy patates
  • 3 dilim limon
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 adet kereviz sapı
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu için Malzemeler:

  • 4 dal taze kekik
  • 4 yemek kaşığı tereyağı (ılınmış)
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tane kişniş
  • 1 dal biberiye

 

Fırında Bütün Tavuk Yapılışı

1. Sebzeler ile işe başlayın. Havuç, patates, kereviz ve soğanınızı iri küpler halinde doğrayın. Yayvan bir tavada tereyağını eritin ve doğramış olduğunuz sebzeleri ekleyin.

2. Ardından isterseniz doğrayıp isterseniz bütün olarak bırakacağınız sarımsakları da sebzelere ekleyin. Sarımsakları da ekledikten sonra tuz ve karabiberle baharatlandırdıktan sonra tavuk suyunu da ekleyip pişirin.

3. Bir kapta ise soğuk olmayan oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağını koyup üzerine dövülmüş kişniş, biberiye, taze kekik ve toz kırmızı biberinizi ekleyip karıştırın.

4. Ardından tavuğunuzun derisi ile etinin arasına bu yapmış olduğunuz karışımı sürüp iyice yedirin. Sebze karışımınıza limon dilimlerini ekleyip tavuğunuzun içini bu sebzeli karışım ile doldurun ve ağzını ister kürdanla isterseniz dikerek kapatın.

5. Fırına vermeden önce tavuğunuzun tüm üstünü tuz ve karabiber ile güzelce ovun.

6. Üzerini bir folyo yardımı ile örtüp önceden ısıtmış olduğunuz 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra folyosunu çıkartıp ve fırın derecesini 180 e düşürüp 40 dakika daha tavuğunuzun derisi altın bir renge gelene kadar pişirin.

7. Piştikten sonra tavuğunuzu cam bir servis kabına alıp kürdanlarını çıkarın ve iç sebzelerinden biraz alıp kenarlarını süsleyin. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.