Günlerin Aranan ve Vazgeçilemeyen Yüzü: Fırında Avcı Böreği Tarifi

Fırında Avcı Böreği tarifi

Börekler bizim için vazgeçilmezdir ah bir de ağır olmasa der gibisiniz kesin. Avcı böreği de normalde yağda kızartılarak yapılan bir börek. Fakat fazla yağlı yiyemeyen ve sağlığını düşünen kişiler için fırında yapımını sizlere sunacağız.

YazarSerdar AkmanKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?6 Porsiyon
Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi35 dakikaToplam Süre1 saat 5 dakika

Avcı Böreği Tarifi için Gerekli Malzemeler

 300 gr kıyma
 4 küçük kuru soğan
 Bir bardak ceviz içi
 1 yemek kaşığı ince bulgur
 Karabiber, tuz, pul biber
 4 tane yufka
 1 bardak su
 1 bardak sıvı yağ

Üzeri için

 1 yumurta
 Galeta unu

Fırında Avcı Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Kıymayı rengi dönene kadar biraz sıvı yağ ile kavurulur. Daha sonra yemeklik doğranan soğanlar ilave edilir ve biraz daha yağ eklenir.

2

İnce bulguru yeterli su da ıslatılır. Soğan ve kıyma kavrulduktan sonra içine bulgur, ceviz içi, tuz ve baharatlar ilave edilir. 2 dakika kadar bekletilir sonra ocak kapatılır.

3

1 yufkayı alıp yufkaya su ve sıvıyağ karışımı iyice bir sürülür.

4

Aynı işlem 2. yufkada da yapılır, daha sonra yufkalar 8 eşit parçalara bölünür. Uzun kenarlara kıymalı iç konulur ve sarılır (ne sıkı olacak ne de çok gevşek).

5

Daha sonra bu işlemler son iki yufkada da yapılır. Kalan karışıma yumurta ilave edilir.

6

Börekler önce bu karışımla daha sonra da galeta unu ile harmanlanıp hazırlama işlemi bitirilir. 

7

Tepsiye dizilir ve önceden 200’C lik ısıtılmış fırına atılır. Sıcak olarak da servis yapılır.

Malzemeler

Avcı Böreği Tarifi için Gerekli Malzemeler

 300 gr kıyma
 4 küçük kuru soğan
 Bir bardak ceviz içi
 1 yemek kaşığı ince bulgur
 Karabiber, tuz, pul biber
 4 tane yufka
 1 bardak su
 1 bardak sıvı yağ

Üzeri için

 1 yumurta
 Galeta unu

Talimatlar

Fırında Avcı Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Kıymayı rengi dönene kadar biraz sıvı yağ ile kavurulur. Daha sonra yemeklik doğranan soğanlar ilave edilir ve biraz daha yağ eklenir.

2

İnce bulguru yeterli su da ıslatılır. Soğan ve kıyma kavrulduktan sonra içine bulgur, ceviz içi, tuz ve baharatlar ilave edilir. 2 dakika kadar bekletilir sonra ocak kapatılır.

3

1 yufkayı alıp yufkaya su ve sıvıyağ karışımı iyice bir sürülür.

4

Aynı işlem 2. yufkada da yapılır, daha sonra yufkalar 8 eşit parçalara bölünür. Uzun kenarlara kıymalı iç konulur ve sarılır (ne sıkı olacak ne de çok gevşek).

5

Daha sonra bu işlemler son iki yufkada da yapılır. Kalan karışıma yumurta ilave edilir.

6

Börekler önce bu karışımla daha sonra da galeta unu ile harmanlanıp hazırlama işlemi bitirilir. 

7

Tepsiye dizilir ve önceden 200’C lik ısıtılmış fırına atılır. Sıcak olarak da servis yapılır.

Fırında Avcı Böreği