Fırında Avcı Böreği Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Fırında Avcı Böreği
3 Ekim 2017 550 defa okundu 0 yorum

Börekler bizim için vazgeçilmezdir ah bir de ağır olmasa der gibisiniz kesin. Avcı böreği de normalde yağda kızartılarak yapılan bir börek. Fakat fazla yağlı yiyemeyen ve sağlığını düşünen kişiler için fırında yapımını sizlere sunacağız.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Fırında Avcı Böreği Malzemeleri

  • 300 gr kıyma
  • 4 küçük kuru soğan
  • Bir bardak ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı ince bulgur
  • Karabiber, tuz pul biber
  • 4 tane yufka
  • 1 bardak su
  • 1 bardak sıvı yağ

    Üzeri İçin

    • 1 yumurta
    • Galeta unu

Fırında Avcı Böreği Yapılışı

Kıymayı rengi dönene kadar biraz sıvı yağ ile kavurulur. Daha sonra yemeklik doğranan soğanlar ilave edilir ve biraz daha yağ eklenir.

İnce bulguru yeterli su da ıslatılır. Soğan ve kıyma kavrulduktan sonra içine bulgur, ceviz içi, tuz ve baharatlar ilave edilir. 2 dakika kadar bekletilir sonra ocak kapatılır.

1 yufkayı alıp yufkaya su ve sıvıyağ karışımı iyice bir sürülür.

Aynı işlem 2. yufkada da yapılır, daha sonra yufkalar 8 eşit parçalara bölünür. Uzun kenarlara kıymalı iç konulur ve sarılır (ne sıkı olacak ne de çok gevşek).

Daha sonra bu işlemler son iki yufkada da yapılır. Kalan karışıma yumurta ilave edilir. Börekler önce bu karışımla daha sonra da galeta unu ile harmanlanıp hazırlama işlemi bitirilir.  Tepsiye dizilir ve önceden 200’C lik ısıtılmış fırına atılır. Sıcak olarak da servis yapılır.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.