Fatayer

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Fatayer
4 Nisan 2018 115 defa okundu 0 yorum

Dünya mutfaklarının lezzet sıralamasında oldukça iyi bir sıraya sahip olan Fatayer aynı zaman da farklı lezzetler sunmak istediğiniz dostlarınızı oldukça memnun edecek bir tarif.

 

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Fatayer Malzemeleri

Hamur için Malzemeler

  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı su
  • 2,5 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1 çay kaşığı toz şeker

İç harcı için

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım kilo ıspanak
  • 1 limonun suyu
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı sumak
  • Tuz
  • Karabiber

Fatayer Yapılışı

1. İlk iş olarak Fatayer’in hamurunu yapmanız gerekiyor. Geniş bir karıştırma kabının içerisine öncelikle süt ve mayayı koyup bir güzel karıştırın. Ardından toz şeker, sıvıyağ ve suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.

2. Son olarak da azar azar unu ekleyerek hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Yoğurmuş olduğunuz hamuru bezelere ayırdıktan sonra üzerini streç film ile kapatıp bir kenarda dinlendirmeye bırakın.

3. Hamurunuz dinlenirken sizde iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Farklı bir karıştırma kabının içerisini çekirdeklerini çıkarıp temizlemiş olduğunuz kırmızı biberleri küp şeklinde doğrayıp kabın içerisine koyun.

4. Kuru soğanları da çok küçük parçalar halinde doğrayıp biberlerin içine koyun. Karabiber, tuz, sumak eklemesini de yaptıktan sonra güzelce karıştırın. Ispanakları çamurundan kurtulması adına bol suda birkaç defa güzelce yıkayın.

5. Ardından çok ince bir şekilde kıyın ve karışımınızın içerisine ekleyin.
Son olarak da limon suyunu ekleyip iyice harmanlayın.

6. Dinlenen bezeleriniz tezgaha aldıktan sonra yaklaşık olarak çay tabağı boyutun açıp içerisine ıspanaklı karışımı koyup tam ortası açık gelecek şekilde kenarlarından kapatın.

7. Üzerine süt sürdükten sonra 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.