Mis Gibi Kokusu ile Damaklarınızdaki Şölen: Ev Yapımı İskender

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Mis Gibi Kokusu ile Damaklarınızdaki Şölen: Ev Yapımı İskender
15 Kasım 2017 260 defa okundu 0 yorum

İskenderi sevmeyen yoktur herhalde. Peki hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir iskender tarifi hazırlamaya ne dersiniz? Üstelik çocuklarınız bu lezzete bayılacaktır. İskender için artık lokantaların yolunu tutmanıza gerek kalmayacak ve canınız her istediğinde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif ile sofranızda sevdiklerinizin bulunmasını sağlayabilirsiniz. Kağıt kalemleriniz hazır ise gelsin malzemeler.

 

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Mis Gibi Kokusu ile Damaklarınızdaki Şölen: Ev Yapımı İskender Malzemeleri

  • 1 kilo dana kıyma
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Sosu için

  • 2 tane domatesin rendesi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tane pide

Üzeri için

  • Tereyağı

Mis Gibi Kokusu ile Damaklarınızdaki Şölen: Ev Yapımı İskender Yapılışı

1. Kıyma derin bir kabın içine alınarak iyice yoğururulur. Kıymalar zaten kolaylık ile ezileceğinden parmak uçlarınız ile yoğurabilirsiniz. Hem bu şekilde yoğurmak sizi yormayacaktır. Baharatlar ile iyice yoğrulan kıyma bir strecin üzerine bırakılır son kez burada da yoğrulduktan sonra streç ile sarılması gerekir.

2. Bu adımdan sonra ise kıyma soğumak üzerine buzdolabına bırakılır. Burada yaklaşık olarak 1 ile 1,5 saat buzdolabında dinlendirilir. Dolaptan çıkartıldıktan sonra yaprak gibi ince ince kesilen kıymalar elde edilmelidir.

3. Bir tavanın içine bir miktar yağ bırakıldıktan sonra kıymalar iki taraflı kızartılır. Başka bir tavada ise sos malzemeleri karıştırılarak 5-6 dakika kaynatılır. Özellikle bayat ekmekler kullanılan bu tarifte hem ekmekleriniz değerleniyor hem de bayat ekmekler ile bu tarif daha lezzetli oluyor. Kenarda pişirmiş olduğunuz sosun yarısı doğranan ekmeklerin üzerine dökülür, sonra kızartmış olduğunuz kıyma ve sonra yine sosun kalanınızı tamamen dökebilirsiniz. Son olarak ise kenarda tereyağı eritmelisiniz. Erittiğiniz tereyağını ev yapımı iskenderin üzerine dökerek hem ekonomik hem de daha sağlıklı bir iskender hazırlayabilir bunun yanında ise gelen misafir ile aile üyelerinin gönüllerinde taht kurabilirsiniz. Sevdiklerinize hazırlayacağınız güzel sofralarda bu tarifin yer alması dileği ile. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.