Ev Baklavası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Ev Baklavası
26 Temmuz 2018 113 defa okundu 0 yorum

Ev baklavası, bayramlarda özellikle evine çok misafir gelmekte olan büyüklerin hamaratlı elleriyle hazırladığı, yapamayanların ise dışarıdan özel siparişle evinde bulundurduğu nefis, cezbedici bir lezzettir. Torunlar, misafirler, çocuklar tarafından sevilerek yenir ve bir kısmı saklama kaplarında evlere götürülür. Ülkemizin geleneksel aile yapısının, bayramlarının vazgeçilmezidir.

Uğraştırıcı bir tatlı çeşidi olsa da sevdiklerini bu lezzetten mahrum bırakmak istemeyen bayanların mutlaka bilmesi gereken bir tatlı tarifi olduğunu söyleyebiliriz. Bu yüzden ev baklavasının en lezzetli halini tarifimizde sizlere anlatacağız.

Senede iki kere yapacağınız için ev baklavası tarifini unutabileceğinizi farkındayız. Hem akılda kalması açısından hem de ev yapımı bir tarif olduğu için her evde bulunan mutfak eşyaları ile malzeme listesini hazırladık.

  • Kişi Sayısı:
    20 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    dakika

Ev Baklavası Malzemeleri

  • Baklava için:
  • 5 Yumurta
  • 2 Bardak Süt,
  • 1 Bardak Sıvıyağ
  • 1 Çay Bardağı Toz Şeker
  • 1 Çimdik Tuz
  • 250 gram Tereyağı
  • Un
  • Nişasta
  • Şerbeti için:
  • 1 Litre Su
  • 2 Cam Kavanoz Şeker
  • Yarım Limon
  • 1 çay bardağı soğuk su

Ev Baklavası Yapılışı

1. Geniş bir kap içerisine yumurta, süt, sıvıyağ, şeker, tuz ve unu ilave ediyoruz. Un miktarını tam olarak vermiyoruz çünkü deneme yanılma yöntemiyle kıvamını tutturmaya çalışacaksınız. Karıştırdıktan sonra eğer hamur ele yapışmıyorsa hamurumuz hazır demektedir. Yapışma varsa bu sorun ortadan kalkana kadar azar azar un eklemesi yapmalısınız.

2. Hamur hazır olduktan sonra üstünü örterek mayalanması için 1 saat beklemeniz yeterli olacaktır. Ardından baklava yapımına devam edebilirsiniz.

3. Vermiş olduğumuz malzemeler ile hazır hale gelen hamurdan 50 adet küçük yuvarlak bezeler çıkacaktır. Hamur bitene kadar küçük parçaları oluşturmayı sürdürün.

4. Yuvarlak hamurları sırasıyla alarak üstüne bir miktar nişasta serperek, oklava ile açıyoruz. Kahvaltı tabağı büyüklüğünde açmanız yeterli olacaktır. Tüm hamur parçaları için aynı işlemi uyguluyor ve 10 adet olacak şekilde üst üste tezgah üstünde beklemeye alıyoruz.

5. Üst üste olan hamurlardan ilkini aldıktan sonra fırın tepsinizin genişliğine göre tekrar oklava yardımıyla açıyor ve yufka haline getiriyoruz. Bu hamuru baklavayı pişireceğiniz fırın tepsisinin içerisine koyduktan sonra eğer ceviz veya fındık eklemesi yapacaksınız üzerine serpiştiriyor ve diğer hamurlar içinde aynı işlemleri yaparak fırın tepsisine koyuyoruz.

6. Hamurların tamamı fırın tepsisine geldikten sonra 250 gram tereyağını cezve içerisinde eritip, eşit bir şekilde hamurların üzerinde gezdiriyoruz.

7. Artık baklavamız fırına vermek için hazırdır. Fırına verdiğimiz tepsiyi sıklıkla kontrol ediyor ve üzeri hafif kahverengi olana dek sürdürmeyi devam ettiriyoruz.

8. Hamur piştikten sonra üzerine şerbetini gezdirmek gerekiyor. Şerbet hazırlamak için yukarıda malzeme listesi verilen tüm ürünleri bir tencere içerisinde kaynatmalı ve hafif ılık iken baklavanın üzerinde gezdirmelisiniz. Şerbetin yetersiz olduğunu düşünüyorsanız aynı oranda malzemeler kullanarak tekrar hazırlamanız mümkündür.

9. Şimdiden ev baklavası tarifi deneyeceklere bol şans diliyor, yiyeceklere afiyetler olsun dileklerimizi iletiyoruz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.