Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Etsiz Çiğ Köfte
17 Temmuz 2017 365 defa okundu 0 yorum

Çiğ köfteyi sevmeyen yoktur. Ancak hakkındaki tartışmalar zaman zaman gündeme gelmekte ve farklı düşünce sonuçlarına neden olmaktadır. Öncelikle şunu bilmek gerekir: Çiğ köfte acı olursa lezzetlidir. Yanında ekşili bir salata hazırlanır. Hazırlanmış olan çiğ köfte marulun içerisine sarılır. Bir lokma ısırılır; yanında da salata alınır ve bu lezzetin tadına doyum yoktur. Ancak tartışmalar, çiğ etin bakteri ürettiği yönündedir. Evet, doğrudur. Ancak bu yemek o kadar çok yoğurulur ki, bir yandan da acının vermiş olduğu ısı ile o et zaten pişecektir. Fakat yine de siz etsiz çiğ köfte yapabilir ve aslında etli olana çok yakın bir lezzeti alabilirsiniz.

çiğ köfte tarifi çiğ köfte tarifi

 

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    120 dakika
  • Pişirme Süresi:
    0 dakika

Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri

  • Tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 demet maydanoz
  • 4 dal taze soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tane soğan
  • 2.5 bardak ince bulgur

çiğ köfte tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı

Bulguru geniş bir karıştırma kabının içerisine alın.

Üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin.

Biber ve domates salçasını da ilave etmenizin sonrasında, bulgur malzemelerle özleşene ve diriliğini kaybedene kadar iyice yoğurun. Yaklaşık 1.5 saat yemek tarifleri hazırlamada uzun bir süre olarak gözüküyor ancak denemeye değer.

Pul biber, karabiber, kimyon, tuz, nar ekşisi ve sıvı yağı ilave ederek, bulgur iyice yumuşayana kadar yoğurmayı sürdürün.

Arada bir bir miktar su ilavesi yapmayı da ihmal etmeyin.

İnce kıymış olduğunuz maydanoz ile soğanları ekleyip bir süre daha yoğurun.

Hazırlamış olduğunuz köfte harcını etsiz çiğ köfte şeklinde şekillendirerek, roka ve marul ile birlikte servis edin.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.