Etli Buğday Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Etli Buğday Çorbası
4 Nisan 2018 11 defa okundu 0 yorum

Etli buğday çorbası tarifi yapımında kullanılan ve çorbanın ana malzemesi olarak bilinen buğdayın faydaları saymakla bitmez. Bu tarifi et ile birleştirip sizler için kış aylarında içinizi ısıtacak bir tarif olarak hazırladık.

 

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    50 dakika

Etli Buğday Çorbası Malzemeleri

  • Yarım kilo kuşbaşı dana eti
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 adet kereviz sapı
  • 3 yemek kaşığı domates püresi
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı mercanköşk
  • 4 su bardağı et suyu
  • 3 su bardağı su
  • 1 su bardağı haşlanmış buğday
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 1 adet fırın torbası

Etli Buğday Çorbası Yapılışı

Başlangıç olarak kuşbaşı etlerinizi fırın torbasının içine koyup üzerine unu dökün ve torbanın ağzını kapatıp sallamaya başlayın. Etlerin her yanı un olduktan sonra torbadan çıkarın ve fazla ununu eleyin. Geniş bir tencere içerisine zeytinyağını koyup ısıtın. Etleri içine koyun ve rengi değişene kadar kavurun.

Yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları ve sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin. Sonrasında havucunuzu da küp şeklinde doğrayıp etinizin içerisine koyun. Ardından mercanköşk ve domates püresini ekleyip yaklaşık 5 dakika daha karıştırın.

Sonrasında su ve et suyunu ekleyip tuz ve karabiber ile baharatlandırın ve kaynamaya bırakın. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık olarak 40 dakika daha kaynamaya bırakın. 40 dakika sonunda haşlanmış olan buğdaylarınızı ekleyin ve 10 dakika kadar daha pişirmeye bırakın.

Etlerinizin iyice piştiğinden emin olduktan sonra ocağın altını kapatın ve çorbanızı servis kaselerine doldurun. Kaselerde ki sıcacık çorbanızın üzerine ince kıyılmış olan maydanozdan dökün ve yanına hazır olarak evde bulunan kroton ekmeklerinizi yada kendi yapacağınız kroton ekmeklerini koyarak sunumunuzu zenginleştirin. Şimdiden afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.