Sofranıza Sağlık Getiren: Enginar Turşusu

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sofranıza Sağlık Getiren: Enginar Turşusu
18 Kasım 2017 245 defa okundu 0 yorum

İlk olarak Etiyopya’da yetiştirilen bitki daha sonra Mısır üzerinden Avrupa kıt’asına gelmiş ve burada da popüler olarak yetiştiriciliği yapılmış.

Şifalı bitkiler arasında daima yerini koruyan enginar artık yaz kış dolabınıza yerini alacak. Antik yunanda sindirim sistemini çalıştırmak ve düzenlemek için kullanılan enginarın marifetleri de bunla bitmiyor.

Karaciğer dostu olmasınız yanında anemi, kolesterole ve idrar yollarına da iyi gelmektedir.

Uzun süre dayanabilen enginar turşusunu saf zeytinyağıyla buluşmasını kaçırmayın.

 

 

  • Kişi Sayısı:
    1 kavanoz kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    0 dakika

Sofranıza Sağlık Getiren: Enginar Turşusu Malzemeleri

  • 6 tane enginar
  • 5 su bardağı su (sıcak)
  • 3 çorba kaşığı deniz tuzu
  • 10 diş sarımsak
  • 2 tane limon
  • 3 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 500 ml. Zeytinyağı

Sofranıza Sağlık Getiren: Enginar Turşusu Yapılışı

1.

  • Önce enginarlarımızın saplarını daha sonra yapraklarından ayırıyoruz.
  • Deniz tuzunu genişçe bir kapın içine sıcak suyumuzu karıştırıyoruz. Ardından limon suyunu ve sirkeyi karıştırıyoruz.
  • Daha önceden temizlediğimiz enginarları dilimleyerek harcın içine ilave ediyoruz.
  • Ağzını sıkıca kapatıp bu şekilde 24 saat dinlendiriniz.
  • Dinlendikten sonra fazla suyunu süzdürün.
  • Sarımsakları soyduktan sonra çok büyük olmayacak şekilde doğrayınız.
  • Fazla suyundan arındırdığınız enginarları bir kavanoza içine zeytinyağı, sarımsak ve karabiberi ilave edin.
  • Ağzını iyice kapattığınız kavanozu 15 gün dilendirin 15. Günün sonunda kavanozu açıp dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.

2. Püf noktası

3. Enginar turşunuzu dinlenmeye aldığınızda mutlaka üzerine bir ağırlık koyunuz. Enginar turşunuzu ağzı kapalı bir şekil de saklayınız böylelikle 3 aya kadar boyunca bozulmayacaktır. Şimdiden afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.