Enginar Ezmesi Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Enginar Ezmesi
22 Kasım 2016 577 defa okundu 0 yorum

Dilediğiniz an, her türlü sofrada kullanabileceğiniz özel bir Enginar Ezmesi tarifi ile sofralarınıza her zaman destek bir besin getirin.

Vitamin bakımından oldukça yüksek ve çeşitli hastalıkları önlemede muhteşem etkileri olduğu bilinen enginarı ezme halinde tüketerek daha kolay sindirim sağlamanız mümkündür. Sebze yemek tarifleri içerisinde lezzetine doyamayacağınız güzellikte bir tarif olduğunu tükettikten sonra anlayacaksınız…

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Enginar Ezmesi Malzemeleri

  • Enginar (2 Adet)
  • Arpacık Soğan (8 Adet)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Maydanoz (5 Demet)
  • Labne Peyniri (1 Yemek Kaşığı)
  • Tuz, Beyaz Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Ceviz içi (3-4 Adet)
  • Limon (1 Adet)

Enginar Ezmesi Yapılışı

– Zeytinyağını tavada kızdırmaya başlayın ve ufak ufak kestiğiniz arpacık soğanlatını zeytinyağına ilave ederek soteleme yapın. Soteleme esnasında kısık ateşle bir süre dinlendirme yapabilirsiniz.
– Soğanlar bir süre sonra renk almaya başlayacaktır. Bu anda ince kıyım hazırladığınız sarımsakları da ilave ederek devam ediniz.
– Sarımsaklarda, soğanlarla birlikte kavrulmaya başladığında enginarları maydanozlar ile birlikte aynı anda ilave edip karıştırmaya devam ediniz. Sarımsaklar genelde koku verene kadar tam olarak hazır değildir. Bu nedenle sarımsak kokusunu hissedene kadar pişirebilirsiniz.
– Enginarları daha önce farklı bir tencereye alıp üzerine tuz ilâve ederek pişirmeniz, ardından mevcut tencereye eklemeniz daha verimli olacaktır lezzet anlamında. Tuz ilavesini yavaş yavaş karıştırarak yapmanız daha iyi bir tat oluşturacaktır.
– Enginarların, genelde yumuşayana kadar pişmesi ve sonrasında soğanların olduğu tencereye alınması, ikisinin eşit şekilde pişerek hazırlanması noktasında faydalı olacaktır.
– Son olarak tüm malzemeleri eklemeye başlayınız, bir süre karıştırınız. İyice karışım ham haline gelince cevizleri de ilave ederek tüm karışım damak zevkinize göre hazır hale gelince pişirmeyi bırakın.
– Elde edeceğiniz mezeyi dilerseniz o an servis ederek tüketebilir, dilerseniz soğutarak sandviç arası tüketme yöntemini tercih edebilirsiniz.

Ek Not: Ezmeyi servis aşamasında harici olarak bir miktar zeytinyağı kullanabilirsiniz. Bir kaç yeşillik ile çok daha güzel bir tüketim ve servis elde edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.