En Sevilen 4 Sütlü Tatlı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

En Sevilen 4 Sütlü Tatlı Tarifi
26 Haziran 2018 107 defa okundu 0 yorum

Kimine göre yemekten sonra kimine göre yemekten önce yenilen, hafif, nefis tatlılar sütlü tatlılar. Öyle şerbetli tatlılar gibi kesmez, diğer tatlılar gibi ağır gelmez.

Son ve tüm zamanların gözdesi haline gelmiş olan sütlü tatlıların yapılışını merak edenler, kıvamını bir türlü tutturamayanlar için ustalarımızın ağzından dinledik ve yapılışını yazdık.

Tarifleri uyguladıktan sonra sizin yaptıklarınızdan çok daha beğenileceğinden şüpheniz olmasın, notunuzu alın ve başlayın.

İşte sizler için hazırlanan en sevilen sütlü tatlılar:

 

Anne Sütlacı

sütlaç tarifi

Sütlü tatlı denildiğinde kuşkusuz akla ilk gelen lezzettir kendisi. Annelerin seve seve yaptığı, çocukların ise bayıla bayıla yediği bir zevktir. Yaz kış demeden sofralarda yeri her zaman hazır bulunur. Ayrıca kilo takıntısı olanların da düşünmeden yediği düşük kalorili tatlımız anne usulü sütlaç. Bir de üzerine mis kokulu tarçın eklenince çocukluk günlerine dönmemek imkansız gibi oluyor.

 

Anne Sütlacı İçin Malzemeler:

5 su bardağı süt

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı kadar toz şeker

1 adet vanilya

4 su bardağı kadar su

Yapılışı: Öncelikle pirinçler güzelce yıkanır. Ardından tencereye koyulur ve üzerine su eklenerek orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladığında ocağın altı kısılıp ara ara karıştırılır. Suyunu çekip yumuşayan pirinçlere süt ilave edilir ve ocağın altı açılır. Kaynayana kadar ara ara karıştırılarak ardından altı kısılır. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika daha pişirilir. 20 dakika sonra şeker eklenir ve 5 dakika daha karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır. Son olarak vanilya eklenir. Servis tabaklarına koyulur. Soğumaya bırakılır, isteğe göre üzerine tarçın eklenerek servis edilir. Anne sütlacı hazır, afiyetle yiyebilirsiniz.

 

Trend Tatlı: Magnolia

magnolia

Yaz aylarında yenebilecek hafif, lezzetli bir tatlı arıyorsanız son zamanların gözdesi magnolia ile tanışın. Amerika’daki bir fırının yaptığı pudinglerin meşhur olması sonucu bu tatlı, kilometrelerce öteden ülkemize gelip trend tahtına oturmuştur. Özellikle sütlü tatlı severlerin birkaç kaşıkta bitirdiği bu lezzet en çok arananlar arasındadır.

 

Çilekli-Muzlu Magnolia İçin Malzemeler:

1 L süt

2-3 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

1 paket krema

l tepeleme kaşık nişasta

1 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta sarısı

İçine ve üzerine koymak için 1 paket bebe bisküvisi ile istenilen kadar ve çilek (İsteğe göre meyve değişebilir)

Yapılışı: Önce pudingini hazırlamak için orta boy bir tencereye süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta ve unu eklenir. Orta ateşe tencereyi koyup kıvam alana kadar karıştırılır. Soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra krema ve vanilya eklenerek blender ile 3-4 dakika çırpılır. Bisküviler robottan geçirildikten sonra kasenin altına istenilen miktarda koyulur. Yanlarına meyveler dizildikten sonra ortasına puding eklenir. Bu şekilde bütün kaseler hazırlandıktan sonra istenilen şekilde süslenerek buzdolabında 2-3 saat bekletilir. Magnolia hazır. Afiyet olsun.

 

Tavada Pratik Kazandibi

kazandibi

Ilık yaz akşamlarının sofralarında vazgeçilmez olan tatlılardandır kazandibi. Sütün, şekerin hafif yanmasıyla oluşan lezzet şöleni baş tacı yapmıştır sütlü tatlılar arasında bu eşsiz zevki. İster kendi evinizde, ister öğrenci evinde kolaylıkla yapabileceğiniz tarif işte sizlerle.

 

Tavada Pratik Kazandibi İçin Malzemeler

4 su bardağı kadar süt

3 yemek kaşığı un

1 adet vanilya

1 tane yumurtanın sarısı

1 su bardağı kadar şeker

Tava için: 1 tatlı kaşığı tereyağı yoksa margarin

Tava için 3 yemek kaşığı kadar toz şeker

Yapılışı: Öncelikle muhallebinin yapılması gerekir. Orta boy bir tencereye süt, şeker, un, yumurtanın sarısı eklenir. Tencereyi ocağa almadan önce homojen bir karışım olana kadar karıştırılır. Pürüzsüz olduktan sonra orta ateşteki ocağa koyulur. Kaynayana kadar karıştırılan muhallebiye en son vanilya eklenir ve ocaktan alınır. Şimdiye kadar olan adımlar tamam. Asıl önemli olan kısım tavada dibinin tutturulması kısmıdır. Tavanın yapışmaz yüzeyli oluşuna dikkat ediniz. Tereyağı veya margarin ile tavanın tabanı iyice yağlanır. Daha sonra 3 yemek kaşığı toz şeker serpilir. Hazırlanan muhallebi tavaya koyulur, orta ateşteki ocağa alınır. Şekeri eriyinceye kadar tavanın her kısmı ateşe tutulur. Tavanın çevrilip her yerinin eşit olarak ateşe tutulması çok önemlidir. Tatlının rengi değişecektir. Kenarını hafif kaldırarak bakabilirsiniz. Şeker karamelize olup dibi tutturulduğunda tava ocaktan alınır. Oda sıcaklığına gelene kadar dışarda bekletilir ve ardından dolaba koyulur. Soğuyup dinlendirilen tatlınızı ters çevirerek tabaklara koyup servis edebilirsiniz. Kazandibi hazır. Afiyet olsun.

 

Sütlü Tatlıları Sultanı Keşkül

keşkül

Sütlü tatlıların sultanı deniliyor çünkü tarihi çok eskilere dayanıyor keşkülün. Garip bir de hikayesi var aslında. Keşkül eski zamanlardaki dervişlerin kibirden, egodan uzak kalmaları, bu duygulardan arınmaları için dilenirken kullandığı çantadır. Bazen kadılarla, bazen de sadece dervişlerle halk arasında dilenirlermiş. Tatlıyla alakalı kısmına gelecek olursak; dervişlerin toplayıp biriktirdiği para ve pirinç gibi yiyecekler imarethanelere verilirmiş. Bu malzemelerle daha sonra tatlı yapılır, yoksul halka dağıtılırmış. Böylece keşkül tatlısı geçmiş yıllardan günümüze kadar gelmiş.

 

Keşkül İçin Malzemeler

1 litre süt

1 tane yumurtanın sarısı

5 yemek kaşığı kadar çekilmiş badem

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

2 yemek kaşığı kadar buğday nişastası

2 çay bardağı toz şeker

Yapılışı: Öncelikle orta boy tencereye süt, nişasta, toz şeker, yumurtanın sarısı, çekilmiş badem eklenir. Orta derece ateşte ocağa koyulur ve sürekli karıştırılır. Kaynayınca içine Hindistan cevizi ilave edilir. 1-2 dakika daha kaynayan keşkül ocaktan alınarak kaselere koyulur. İsteğe göre üzeri çiğ badem veya Antep fıstığı ile süslenir. Soğuduktan sonra servis edilir. Tatlınız hazır, afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.