Çorum Baklavası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Çorum Baklavası
24 Ekim 2017 384 defa okundu 0 yorum

Bayramlarda baklava olmazsa olmaz tatlılardandır. Cevizlisi, fıstıklısı, fındıklısı her türlü çeşidi gider. Size tarifini vereceğimiz bu tatlı Çorum yöresine ait bildiğiniz tatlılardan daha farklı bir görüntüye sahip. Gelen misafirlerinize farklı bir sürpriz yapmak istiyorsanız bu tarifimiz tam size göre. Şimdiden size kolay gelsin diyor ve bu enfes tarifimizle baş başa bırakıyoruz sizi.

  • Kişi Sayısı:
    20 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    50 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Çorum Baklavası Yapmak için Gerekli Malzemeler

  • 6 su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 3 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 150 gr tereyağı
  • 500 gr ince çekilmiş ceviz

Şurup için;

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 limonun suyu

 

Nasıl Yapılır?

1. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Tuzu ekleyip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtalar, süt ve ayçiçek yağını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamurdan 30 çeşit beze hazırlayın. Her birini un serpilmiş tezgahın üzerinde 3-5 santimlik ince yufkalar şeklinde açtıktan sonra kuruması için geniş bir mutfak bezinin üzerine alın. Tere yağını eritip ılımaya bırakın. Bir yufkayı tezgahın üzerine serin. Üzerine sırasıyla ikişer çorba kaşığı ılınmış tere yağından gezdirerek dökün. Ceviz içi serpiştirin.

2. Yufkayı oklavaya sarıp iki elle yufkanın uçlarından tutarak oklavanın ortasına doğru büzüştürün. Sonra da çıkarıp her büzdüğünüz ruloyu 4 santim uzunluğunda kesin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Hazırladığınız ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan yağı dilimlerin üzerlerine gezdirerek dökün. 175 dereceye ayarlanmış fırında 45 dakika pişirin. Şurup için; şeker ve suyu tencereye alın. Şeker iyice eriyinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip biraz daha karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sıcak hamurların üzerine gezdirerek dökün. Yarım saat şerbeti çekmesi için bekletin. Soğuk olarak servis yapın.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Daha fazla Baklava Tarifleri, Tatlı Çeşitleri - Tarifleri
Laz Boregi
Laz Böreği

Türk mutfağının en sevilen tatlılarından laz böreği ismi bile ağız sulandırmaya yetiyor. Laz böreği yapımı deyince gözünüz korkmasın. Çünkü oldukça...

Kapat