Çökertme Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Çökertme Kebabı
26 Ağustos 2017 426 defa okundu 0 yorum

Merhabalar sizlerle bugün yemelere doyamayacağımız bir çökertme kebabı yapıyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    120 dakika

Çökertme Kebabı Malzemeleri

  • sıvı yağ
  • 400 gram bonfile
  • 500 gram patates
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
  • karabiber
  • pul biber
  • süzme yoğurt
  • 1 kaşık yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Çökertme Kebabı Yapılışı

Bonfilemizi ince ve uzun şekilde kesiyoruz. Devamında derin bir kabın içerisine 4 çorba kaşığı sıvı yağ, kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çorba kaşığı yoğurt, rendelenmiş soğan, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber konularak iyice karıştırılır. Ardından ince ince kestiğimiz bonfilemizi ekleriz ve güzelce yoğururuz.

Hazırlamış olduğumuz karışımın dinlenmesi ve marine olması için 3 saatliğine buzdolabımıza yerleştiriyoruz. 3 saat sonunda pilav tenceresine benzer bir teflon tavaya 1 çay bardağı sıcak su döküyoruz, marinemizi alıp tavamıza yerleştiriyoruz ve çabuk şekilde harlı ateşte pişiriyoruz.

Etler pişmeden önce tuzunu damak zevkimize göre ayarlıyoruz. Etler bir yandan pişerken biz boş durmuyoruz ve 500 gramlık patateslerimizi baş parmağı kalınlığında kesiyoruz.

Patateslerimizi ayrıca kızartıyoruz. Bu arada etleri unutmayıp pişince geniş bir kabın içerisine alıyoruz. Patatesler kızarınca ise servis yapacağımız tabağın kenarlarına doğru koyup tabağın ortasını boş bırakıyoruz. Boş kalan kısma da kızartmış olduğumuz etleri ekliyoruz.

Süzme yoğurdumuzu tabağın etrafında gezdiriyoruz. Hemen servis edeceksek eğer sos tavasına sıvı yağ döküyoruz ve 2 çay kaşığı pul biber ekliyoruz. Bu karışımı da güzelce kızdırıp hazırlamış olduğumuz karışımın her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz.

Çökertme kebabı nasıl yapılır? İşte bu sorunun cevabı da bitmiştir.

Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.