Akdeniz’in İncisi: Çipura Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Akdeniz’in İncisi: Çipura
21 Kasım 2017 213 defa okundu 1 yorum

Ege ve Akdeniz kıyılarında yaylım gösteren bu balık türü oldukça narin olan bu balığın tadı en iyi fırında çıkar. Etçil bir balık türü olması onun vitamin bakımından oldukça zengin hale getirmiştir. Denizden babam çıksa yerim tabirinin çıkma nedenlerindendir. Çünkü diğer balık türlerine nazaran oldukça farklı bir tür olan bu balık bizim denizlerimize kaçak olarak gelmiştir. Aslı Kanada ve İngiltere kıyılarıdır. Hem sizlerin bende çocuklarınızın haftada iki kere B12 vitamini alması oldukça önemlidir. Çocuklarınızı küçük yaşta daha çok alması gereken bu vitaminler için şimdi çipura zamanıdır.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Akdeniz’in İncisi: Çipura Malzemeleri

  • 4 adet çipura
  • 4 adet defneyaprağı
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1 buçuk çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon suyu

Akdeniz’in İncisi: Çipura Yapılışı

Önce balıklarımızı ayıklıyoruz. Ardından bol su ile yıkıyoruz. Fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alıyoruz. Geniş bir kasede zeytin yağını, limon suyunu ve karabiberi iyice harmanlıyoruz. Balıkları bu karışımda harmanladıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsilerinin üzerine yerleştiriyoruz.

Aroma versin diye balıkların karın boşluğuna sarımsak ve defne yaprağını yerleştiriyoruz. Daha sonra geri kalan sosu da ilave ediyoruz. Daha önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz. Pişen balıkları biraz dinlendirdikten sonra ılık bir şekil de servis edebilirsiniz.Dilerseniz bol yeşillik yada bir mevsim salatası harika olacaktır. Şimdi den afiyet olsun.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz balığınızı fırına atmadan önce daha fazla lezzet katması için soğan halkaları koyabilirsiniz.

Yorumlar