Çiftlik Kebabı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Çiftlik Kebabı
2 Ekim 2017 510 defa okundu 2 yorum

Kebap çeşitlerinin en nefisi olan Çiftlik kebabı lokantalarda en çok sunulan bir  yemek çeşittir. Yapımı kolay olan bu yemek sizlere hem görsel hem de içerik yönünden bir lezzet sunar.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Çiftlik Kebabı Malzemeleri

  • Yarım kg dana kuşbaşı
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 patates
  • 3 domates
  • 3 sivri biber
  • tuz
  • karabiber
  • bir küçük su bardağı bezelye
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı sıcak su

 

Çiftlik Kebabı Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı etleri yıkıyoruz ve ocağa koyuyoruz. Saldığı suyu çekince üzerine iki yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz ve bir –  iki kez çeviriyoruz.

2. Üzerine soğanları ilave ediyoruz.  Etlerle birlikte beş – altı dakika kavuruyoruz.

3. Soğanların pembeleşmeye başlayınca kabukları soyulup iri küp halinde doğranan iki domatesi ekliyoruz. Domatesler diriliğini kaybedene kadar pişiriyoruz.

4. Patateslerin kabukları soyularak küp halinde doğruyoruz ve kızartıyoruz. Bezelyeleri fazla ezilmeden haşlıyoruz.

5. Bütün malzemeleri ısıya dayanıklı bir kabın içerisine koyuyoruz. Üzerine tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırıyoruz.

6. Sivri biberlerin çekirdekleri çıkartarak iri parçalar halinde kesiyoruz. Kalan bir domatesin kabukları soymadan yine iri parçalar halinde doğrayarak tepsideki kebap malzemelerinin üzerine aralıklı olarak diziyoruz.

7. Bir su bardağı kadar sıcak su konularak 200 derece de önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.

8. Daha sonra etler yumuşayınca fırını kapatıyoruz ve yemeği dinlenmeye bırakıyoruz.

Yorumlar