Çentik Kebabı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Çentik Kebabı
1 Temmuz 2018 132 defa okundu 0 yorum

Osmanlı mutfağından bir başka tarif ile karşınızdayız. Padişah sofralarını süsleyen çentik kebabı şimdi sizin evinize girmeyi bekliyor. Sunumda son nokta olarak adlandırılabilecek çentik kebabının harika ötesi bir sunumu var. Akşam yemeklerinde misafirlerinize adeta restoran havasında bir yemek sunmak için denemekte geç kalmayın.

Çentik Kebabı Tarifi Sunumuyla Ön Planda

Çentik kebabı gerek lezzet gerekse besleyicilik olarak ön plana çıksa da çentik kebabını ünlü kılan en önemli faktörlerden bir tanesi de sunumudur. Benzersiz kendine has bir sunuma sahip olan çentik kebabının sunumunun kusursuz olması için doğrayacağınız malzemelerin hepsinin şekil de boyut olarak birbirini tamamlaması şiddetler tavsiye edilmektedir.

  • Kişi Sayısı:
    1 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Çentik Kebabı Malzemeleri

  • 150 gram dana bonfile
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 dilim bayat ekmek
  • Kızartmak için:
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • Servisi için:
  • 1 su bardağı yoğurt

Çentik Kebabı Yapılışı

1. Et döveceği yardımı ile ince bir hale getirdiğiniz dana bonfileleriniz ile çalışmalara başlayın.

2. Sarımsak ve soğanları yemeklik biçimde hazırlayarak işlemlere devam edin.

3. Adeta bir çorba için hazırlarcasına bayat ekmeklerinizi minik kareler halinde kesin ve baharatlar eşliğinde 6 dakika kadar 180 derece fırına sürün.

4. Patatesleri minik dilimler halinde dilimleyin ve incecik patates kızartmaları hazırlayın.

5. En başta hazırladığınız dana bonfileyi döküm tava da maksimum5 dakika olacak şekilde kızartın.

6. Farklı bir tavada kavurduğunuz soğanlara sarımsak ve salçalarınızı ilave edin. Birden fazla salça türü de kullanabilirsiniz.

7. Bu özel sosu sıcak su ile sulandırarak birkaç dakika kaynatın.

8. Fırından çıkardığınız ekmekleri ise servis tabağının tabanına eşit miktarda yayın.

9. Ekmeklerin üzerine incecik patates kızartmalarınızı dizin ve bu harika ikilinin üzerine sosu gezdirin. Yoğurdunuzu da pürüzsüz bir kıvam kalacak şekilde ezin ve tabağınıza ekleyin.

10. Bonfilenin jülyen olarak kesilmesi ve bu harika tabaktaki yerini alması ile işlemleriniz tamamdır. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.