Çavdarlı Ekmek Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Çavdarlı Ekmek
9 Nisan 2017 385 defa okundu 0 yorum

Her ne kadar, karnımızın ekmek yemeden doymadığını düşünsek de, ekmeğin sağlıklı bir yiyecek olmadığından da hepimiz haberdarız. Eğer ekmek yiyeceksek, tam tahıllı ekmekleri yememiz gerekiyor ve bu noktada akla ilk olarak buğday unu geliyor. Ancak çavdar unu ile hazırlanan ekmek de sağlığa oldukça faydalı.

Söz konusu faydalara göz atmak istediğimizde, içeriğindeki zengin besin değeri dolayısı ile çavdarlı ekmek, kanserden korur, kolesterolü düşürür, kalp ve damar sağlığının korunmasına katkıda bulunur. Diyabeti önler. Zengin lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenleyen çavdar ekmeği, sindirimin kolaylaşmasını sağlar ve hazımsızlığı önler.

Karın çevresinde yağ birikimini engelleme etkisinden de söz etmeden geçmemeliyiz. Kendinizi daha uzun süre tok hissedeceğiniz için, zayıflamanıza katkıda bulunur. Yüksek tansiyonun dengelenmesinde de etkilidir.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Çavdarlı Ekmek Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3.5 su bardağı un
  • 5 yemek kaşığı ay çekirdeği
  • 7 gram kuru maya
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı ılık süt

Çavdarlı Ekmek Yapılışı

Derin bir karıştırma kabının içerisine maya, bir su bardağı un, tuz ve ay çekirdeğini koyun.

Malzemeleri birbirine güzelce karıştırın.

Sonra üzerine ılık süt ve suyu da ilave edin.

Hamurunuzu yoğurmaya başlayın.

Bu arada yavaş yavaş da un ilave edin.

Unu eklemenizin gerekeceği miktar, hamurun, ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alması sonrası kadardır.

Hazırlamış olduğunuz hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde 35 dakika boyunca mayalanması için bırakın.

Mayalanmış hamurdan, mandalinadan biraz daha büyük olan parçalar ayırın.

Her bir parçayı elinizde yuvarlayın.

Fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt serip, hazırlamış olduğunuz, yuvarlak parçaları yağlı kağıt üzerine sıralayın.

Bir kase içerisinde, iki yemek kaşığı su ile iki yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.

Hazırlamış olduğunuz yağlı karışımı, her bir parçanın üzerine sürün.

Her bir ekmek parçasının üzerine bıçak yardımı ile çizgiler çekip şekil verin.

Hazırlamış olduğunuz çavdarlı ekmek tepsisini, önceden ısıtıp 180 dereceye ayarlanmış fırına yerleştirin.

Yarım saat pişmesini sağlayın.

Fırından alıp ılıtacağınız ekmekleri, sonrasında servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.