Cartlak Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Cartlak Kebabı
10 Ekim 2017 307 defa okundu 0 yorum

Gaziantep’in yöresel lezzetlerinden biri olan cartlak kebabı sabah akşam hiç öğün fark etmeden her zaman yapılabilen ve büyük bir tutku ile yenilen yemek çeşidi. Ciğer eti ile yapılan bu kebap bir çok faydası vardır. Sağlıklı bir besin olarak karşımıza çıktığı için kan yapımına katkı sağladığı için doktorlar tarafından önerilmektedir. Daha fazla et yemeklerimiz için et kategorimize bakabilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Cartlak Kebabı Malzemeleri

  • 100 gr kuyruk
  • 500 gr karaciğer
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber

Cartlak Kebabı Yapılışı

Ciğer kebabı yapımına geçmeden önce kısaca ciğerin faydalarını söyleyelim.  Birçok vitamini içinde barındırdığı için yenmesi tavsiye edilir. Karaciğerin temizlenmesinde rol oynar. Kansız olan kişiler için ciğer yenilmesi tavsiye edilir. Enerji düşüklüğüne ve yorgunluğa da iyi gelir.

Bu kadar yararı olan bir besinin size kebap tarifini vereceğiz.

Kebabımızı hazırlamadan önce ciğerleri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Kuyruğu ise küçük parçalar halinde doğruyoruz.

Ciğer ve kuyruk şişlere dizilir. Şişlere önce bir parça ciğer sonra bir parça kuyruk dizilir. Şişlere saplanan ciğer ve kuyruklar közlenmiş ateşte çevrilerek pişirilir.

Son olarak da açık pideye ciğer konulur ve üzerine baharat ve tuz serpilir. Servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.