Cafe de Paris Soslu Bonfile

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
2 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Cafe de Paris Soslu Bonfile
10 Aralık 2018 46 defa okundu 0 yorum

Cafe de Paris soslu bonfile, yemek kalitesine önem gösteren kafe ve restaurantların menüsünde karşımıza çıkarak, bizlerin bu lezzetli yemeği tatmasını sağlıyor. Ancak farklı yerlerde cafe de paris soslu bonfile yediyseniz dikkatinizi çeken bir durum oluşmuş olabilir. Çünkü sosunun yapılışı ve tarifi tam olarak bilinmemektedir. Paris dışında Dünya’nın 2 farklı noktasına daha tamamen gerçeğini yeme şansı bulacağınız lezzetin nedense malzemeleri gizlenmektedir. Ancak gurmeler ve tadını aldığında malzemelerini tahmin edebilen aşçı arkadaşlar tarafından bir kaç farklı ve neredeyse aynı sos ortaya çıkmıştır. Bizlerde en uygunu olduğuna karar verdiğimiz bu tarifi hazırlayarak, önemli günlerinizde yemek yapma telaşından sizleri kurtarmak istedik.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Cafe de Paris Soslu Bonfile Yapmak için Gerekli Malzemeler

  • Yarım Kilo Bonfile veya Antrikot

Cafe de Paris Sosu için

  • Yarım Paket Krema
  • 1 Yemek Kaşığı Terayağı
  • Yarım Yemek Kaşığı Hardal
  • Yarım Çay Kaşığı Köri Baharatı
  • Yarım Çay Kaşığı Kekik
  • Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Biber
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Avuç Maydanoz
  • 1 Çay Kaşığı veya 2 Diş Sarımsak – Tozu
  • İsteğe Göre Tuz

Nasıl Yapılır?

1. Cafe de Paris sosunun önemli noktası et seçiminden geçtiği için tavsiye olarak daha yumuşak kıvama sahip olan bonfile etinden başlıyoruz. Etleri kızartmak için tavaya bir miktar sıvıyağı koyduktan sonra kızdırıyoruz ve etleri her yönü 2 dakika olacak şekilde kızartıyoruz. Bu süre size az gelebilir ancak tarifimizin ilerleyen aşamalarında tekrar kızartmamız gerekeceği için süreyi kısa tutuyoruz. Etlerin içerisindeki suyu hapsederek yumuşaklığını korumasını sağladık.

2. Sos yapımına etleri kızartmış olduğumuz tencerede devam edeceğiz. Etin lezzeti tavanın içerisinde bulunduğu yağda biriktiğinden sosa ayrı bir lezzet katacaktır.

3. Tavanın altını orta ateşte açtıktan sonra tereyağı, krema ve hardalı ekliyoruz. Diğer baharatları ekleyebilmek için tereyağının tamamen erimesi şart. Bu yüzden erime bitene kadar karıştırmayı sürdürüyoruz.

4. Erime tamamlandıktan sonra kırmızı biber, köri ve kekik eklemesi yaparak diğer aşamaya geçiyoruz.

5. Cafe de Paris sosunun can alıcı noktasına geldik. Soğan ve sarımsak lezzeti bu sosta mutlaka olması gerekiyor. Malzeme listesinde toz vermemizin sebebi sosun pürüzsüz bir yapıya sahip olmasını istediğimiz içindir. Dilerseniz normal sarımsak ve soğan kullanabilirsiniz ancak sosun pütürüklü olmasına sebep olabilir. Bu aşamadan sonra karabiber ilave edebilirsiniz.

6. Farkettiyseniz tarifte tuz kullanmadık. Hazırladığımız sos yeterince tuzlu oldu. Ancak herkesin damak tadı farklı olduğu için yinede denemenizi ve isteğe göre ilave yapmanızı tavsiye ediyoruz.

7. Sos kıvamını aldıktan sonra koku salmaya başlayacaktır. Bu gerçekleştiyse mühürlediğimiz etleri tava içerisine alarak tekrar pişirmeye başlayalım. Hem et tamamen pişsin hemde sos iliklerine kadar işleyip onu daha lezzetli hale getirsin.

8. Pişirme işlemi bittikten sonra etleri tabağa koyun ve tavada kalan sosu eşit miktarda etlerin üzerine dökerek, sunuma hazır hale getirin.

9. Cafe de Paris soslu bonfile tarifi bu kadar basit. Dilerseniz diğer kırmızı et yemekleri için buraya tıklayıp, göz atın.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Daha fazla Et Yemekleri, Yeni Pişen Tarifler
kızartma balık köftesi
Kızartma Balık Köftesi

Kızartma balık köftesi tarifi yapmak istiyorsanız doğru yerde olduğunuzu belirtelim. Balık köftesi mangalda yapılabilir ancak kızartma olduğunda yağın vereceği tat...

Kapat