Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Patlıcanlı Bulgur Pilavı
13 Temmuz 2018 33 defa okundu 0 yorum

Pirincin tahtını sallayan bir ürün ile karşınıza çıkıyoruz. Karşınızda Anadolu’nun efsanesi bulgur pilavı duruyor. İçine katacağınız her ürün ile tartışmadan anlaşan ve size harika lezzetler sunan bulgur pilavını bir de böyle denemenizi öneririz. Halk arasında pek çok farklı isimlerle bilinen patlıcanlı bulgur pilavı gerek lezzeti gerekse görünüşü ile akşam sofralarınızı süslemeye hazır bekliyor.

Son zamanlarda evde bulgur pilavı denemelerini farklı bir yöntem ile yapıyorum. Patlıcanlı bulgur pilavını da bu tarif dışında alternatif olarak değerlendirebilirsiniz. Tüm malzemelerimizi ilk pişirme aşamasında ateş üzerinde hazırladıktan sonra suyunu ekleyin ve üstünü folyo ile kaplayarak fırına verin. Alternatif denenen bu yöntem ile usul usul fırında pişen pilav harika bir lezzete kavuşuyor. Şimdiden afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy patlıcan
  • 3 adet büyük boy domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapılışı

1. Domates ve soğanları küp küp doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyabilirsiniz.

2. Küçük bir şekilde doğranan biberleri ve ezilen sarımsakları hazırlayın.

3. Alacalı patlıcanlarınızı küp olarak doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Acısının iyice çıkmasını sağlayın.

4. Salça, yağ ve soğan üçlüsünü bir tencerede karıştırın. Domatesleri de ekleyerek erimesini bekleyin.

5. Duruladıktan sonra patlıcanları üzerine atın ve karıştırın.

6. Bulguru da ilave ettikten sonra baharatları ekleyin.

7. Suyunu çeken pilavın ağzını hiç açmadan demlenmesi için bir kenara bırakın.

8. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.