Brownie Tabanlı Malaga

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Brownie Tabanlı Malaga
27 Ekim 2017 293 defa okundu 0 yorum

Tatlı krizi çekenlere ya da çay sohbetine misafirleri gelenler için hazırladığımız bu enfes kek tarifine bayılacaksınız. Çocuklarınıza yaptığınız zaman da eminiz onların gönüllerini fethedeceksiniz. Brownie tabanıyla yapılan bu leziz kek sayesinde dışarıdan güvenemediğiniz brownileri almak zorunda  kalmayacaksınız. Şimdiden kolay diyor ve sizi bu enfes kekimizin yapımıyla baş başa bırakıyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Brownie Tabanlı Malaga Malzemeleri

  • 6 adet küçük boy muz

Brownie için;

  • 300 gr bitter çikolata
  • 150 gr tereyağı
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao

Pastacı Kreması için;

  • 500 ml süt
  • 150 gr toz şeker
  • 5 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket toz vanilya
  • 40 gr tereyağı

Üzeri için;

  • 2 su bardağı bitter çikolata
  • 1 su bardağı krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Toz Antep fıstığı

Brownie Tabanlı Malaga Yapılışı

1. Brownie için; çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Yumurta ve toz şekeri hızlı bir şekilde bir mikser yardımıyla kabartarak çırpın. Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını çırptığınız yumurtaya yavaşça ekleyin. Un ve kakoyu eledikten sonra yumurtalı çikolata karışıma yavaşça alttan üste olacak şekilde karıştırın. Kare bir fırın kabının tabanına yağlı kağıt koyun. Üzerine hazırladığınız brownie harcını dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Pişen brownieyi bir telin üzerine alın ve soğumaya bırakın.

2. Pastacı kreması için; sütü ocakta hafif ılıyacak şekilde ısıtın. Şeker ve yumurtayı mikser yardımıyla kabartarak çırpın. Un ve nişastayı eleyerek bu çırptığınız karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin. Homojen bir kıvam oluştuğunda bir kaşık yardımıyla ılıttığınız sütün içerisine azar azar ekleyip karıştırın. Ocağın altını yeniden açın ve bu karışımı koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Pişen kremanızı ocaktan aldıktan sonra tereyağını ilave edip karıştırarak parlamasını sağlayın. Hazır olan pastacı kremanızı da soğumaya bırakın.

3. Soğuyan brownilerinizi muzlarınızın boyutlarına göre dikdörtgen şeritler halinde dilimleyin. Dilimlerin üzerine soğuyan pastacı kremanızdan sürün. Onun da üzerine muzlarınızı yerleştirin. Tekrar muzların üzerini pastacı kremasıyla kaplayın. Tüm brownie dilimlerine aynı işlemi uyguladıktan sonra üzeri için bir kapta bitter çikolata, krema ve tereyağını benmari usulü eritin. Malaga kekleri bir telin üzerine alın. Telin altına bir tepsi koyun ve erittiğiniz çikolatayı malaga keklerinizin üzerinden gezdirerek dış kısımlarını tamamen çikolata ile kaplayın. Üzerlerine toz Antep fıstığı serpin. Soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.