Bonfile Sarma Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Bonfile Sarma
22 Mart 2018 35 defa okundu 0 yorum

Protein deposu bonfile ile sarma yapmaya ne dersiniz? İster sade ister özel marinasyonlu bu tarifi balzamik sirke ile de tatlandırarak harika bir bonfileyi damağınız ile buluşturun. Pişme süresi ortalama 120 dakika olan ancak hazırlaması da bir o kadar kısa olan bonfile sarma için beklemeye kesinlikle değer.

Alman Mutfağından Bonfile Tarifi

Sarma bonfile tarifinde en önemli nokta bonfilelerin inceltilmesidir. Kasapta ya da kendiniz evde etleri döverek oldukça ince bir hale getirin. Yeteri kadar incelmemesi halinde sarma aşamasında zorluklar ile karşılaşılacağı için inceltilme kısmına dikkat edilmelidir. Gereğinden fazla inceltilmesi de sarma aşamasında yırtılmasına da neden olabilir. Bu problem iler karşılaşmamak için inceltme aşamasında biraz daha fazla zaman harcayabilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    120 dakika

Bonfile Sarma Malzemeleri

  • 8 dilim bonfile eti
  • (inceltilmiş, dövülmüş)4 adet biber
  • (renkli biberler kullanılabilir)2 adet soğan
  • 5 adet büyük boy domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 4 Paket Knorr Marka Et Sosu (Alman)

Marinasyon İçin:

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet sarımsak
  • 1/2 adet rendelenmiş soğan
  • 1 dal taze kekik
  • 2 çay kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Bonfile Sarma Yapılışı

bonfile-sarma-asama-1

Soğan ve biberleri ince dilimler halinde kesme tahtası üzerinde kesmeye başlıyoruz.

bonfile-sarma-asama-2

Havuçları ince uzun dilimler halinde kestikten sonra, ortadan ikiye bölüyoruz ve biraz daha küçültüyoruz.

bonfile-sarma-asama-3

Mantarları da ince dilimler halinde keserek boş bir kap içerisinde beklemeye alıyoruz.

bonfile-sarma-asama-4

Biber, soğan ve havuçları hafif soteleyerek işe başlıyoruz.

bonfile-sarma-asama-5

Sebzeler biraz yumuşadıktan sonra mantarı ekliyoruz ve yüksek ateşte suyunu salana kadar sürekli karıştırıyoruz.

bonfile-sarma-asama-6

Mantarların pişmesi biraz sürecektir. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.

bonfile-sarma-asama-7

Düz bir şekilde tahtanın üzerine serdiğimiz bonfilelerin arasına, sebzeleri koyduktan sonra rulolar halinde sarmaya başlıyoruz. Her bonfile için aynı yöntemi uyguluyoruz.

bonfile-sarma-asama-8

Rulo halinde sararken yandaki boşluklardan çıkmaya çalışan sebzeler olursa parmağımız yardımıyla içeriye doğru itiyoruz.

bonfile-sarma-asama-9

Hazırladığımız bonfile sarmaları fırında pişirmek için uygun borcama alıyoruz.

bonfile-sarma-asama-10

4 paket Knorr marka et sosunu farklı bir tencerede iyice pişirdikten sonra hazır hale getiriyoruz. Nasıl pişirildiğini paketin arkasından ulaşabilirsiniz.

bonfile-sarma-asama-11

Hazırladığımız sosu bonfilelerin üzerine döktükten sonra, 120 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin, servis öncesi dilediğiniz baharatlar ile lezzetlendirme yapabilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.