Bodrum Kebabı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Bodrum Kebabı
1 Ekim 2017 497 defa okundu 0 yorum

Çökertme kebabıyla benzerliklere sahip olan Bodrum kebabı, kendine has bir lezzete sahip olması ile ön plana çıkarak, ismini duyurmayı başarmıştır.. Oldukça doyurucu ve nefis bir lezzet olan Bodrum Kebabı tarifini sizler için hazırladık.

 

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    120 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Bodrum Kebabı Malzemeleri

  • Yarım kilo bonfile
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 adet orta boy patates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Pul biber

Marinesi için

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • Kekik
  • Kimyon

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 adet biber salçası
  • Tuz

Bodrum Kebabı Yapılışı

1. Öncelikle hazırlık süresi içinde vermiş olduğumuz etlerin marine edilmesi için gerekli olan süre olduğunu söyleyelim. Jüliyen olarak doğramış olduğunuz bonfileleri geniş bir kabın içerisine koyun.

2. Kabın içerisine küp şeklinde doğramış olduğunuz kuru soğanlar ile sarımsakları ekleyin. Ardından zeytinyağı, sirke, kekik ve kimyonu koyup et ile bu karışım ile iyice harmanlayın. Kasenin üzerini streç film ile kapattıktan sonra buzdolabın da yaklaşık olarak 2 saat bekletin.

3. Etleriniz marine olurken sizde domates sosunu hazırlayın. Bir sos tenceresi içerisine rendelemiş olduğunuz domatesleri, salçayı, zeytinyağı ve tuzu ekleyip domateslerin suyu çekene kadar pişirin ve bir kenara alın.

4. Sonrasında ise patatesleri ince şeritler halinde kızgın yağda kızartın ve bir havlu kağıdın üzerine çıkarıp fazla yağının gitmesini sağlayın.

5. Marine olan etlerinizi geniş bir tava içerisine alıp 5 dakika kavurun ve üzerine az bir mikatr su ekleyip etlerin pişmesini sağlayın. Bir kase içerisinde su koymadan yoğurdunuzu çırparak sulandırın.

6. Servis tabağının üzerine öncelikle Kızartmış olduğunuz patatesleri koyun ardından yoğurdu sonrasında domates sosunu dökün ve en son olarak pişen etlerinizi yerleştirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Daha fazla kebap tarifi için bizleri takip etmeye devam edin. Şimdiden afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.