Vitamin Deposu Yeşil: Bezelyeli Enginarlı Pilav Tarifi

enginarlı pilav tarifi

Sağlık deposu enginarın genellikle pilavların yanında zeytinyağlı olarak servis edilmesine alışkanızdır. Bu sefer pirinç ve bezelye ile buluşan sağlık deposu enginar bize nefis bir Bezelyeli Enginar Pilavı sunuyor.

YazarAysel YükselKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?8 Porsiyon
Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre35 dakika

Bezelyeli Enginarlı Pilav Tarifi için Gerekenler

 4 adet orta boy enginar
 2 su bardağı haşlanmış bezelye
 2 su bardağı baldo pirinç
 3 yemek kaşığı tereyağı
 3 yemek kaşığı zeytinyağı
 3 su bardağı su
 Yarım limonun kabuğu
 Tuz
 Karabiber

Bezelyeli Enginarlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Öncelikle daha lezzetli bir pilav yapabilmek adına bir kaba pirinçleri koyup yalnızca üstüne geçecek kadar sıcak su koyun. Bu yaptığınız başlangıç işlemi malzemelerin haricinde kullandığınız su ile olacak.

2

Pirinçlerin üzerini sıcak su ile kapladıktan sonra birkaç damla limon suyu ile bir parça tuz ve sıvıyağ ekleyip 15 dakika kadar bekletin.

3

Bekletmiş olduğunuz pirinçleri ince bir tel süzgeç yardımı ile iyice yıkayın ve süzün. Ardından pilav tenceresine koymuş olduğunuz tereyağı ile zeytinyağını eritmeye başlayın.

4

Yalnızca tereyağı koymamanızın sebebi ise tereyağının çok çabuk yanma özelliği olduğu için ve pirinçleri belli bir süre kavurmak zorunda olduğunuz için malzemelerinizi yanmasını önlemek adına zeytinyağı ile takviye yapılması gerekiyor.

5

Erimiş olan yağlarınızın üzerine çok ufak parçalar olmamak şartıyla yaklaşık 8 parçaya ayırmış olduğunuz enginarları ekleyin ve birkaç tur çevirin.

6

Pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ne kadar çok kavurursanız pilavınız o kadar tane tane olacaktır.

7

İyice kavurduktan sonra bezelyeleri ve baharatları ekledikten sonra 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve bir iki kez kaynadıktan sonra altını kısıp suyu çekene kadar pişirin.

8

Suyunu çeken pilavınızı altını kapadıktan sonra alttan üste doğru karıştırıp havlu kağıt ile kapağını kapatıp 15 dakika kadar bekletin. Afiyet olsun.,

Malzemeler

Bezelyeli Enginarlı Pilav Tarifi için Gerekenler

 4 adet orta boy enginar
 2 su bardağı haşlanmış bezelye
 2 su bardağı baldo pirinç
 3 yemek kaşığı tereyağı
 3 yemek kaşığı zeytinyağı
 3 su bardağı su
 Yarım limonun kabuğu
 Tuz
 Karabiber

Talimatlar

Bezelyeli Enginarlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Öncelikle daha lezzetli bir pilav yapabilmek adına bir kaba pirinçleri koyup yalnızca üstüne geçecek kadar sıcak su koyun. Bu yaptığınız başlangıç işlemi malzemelerin haricinde kullandığınız su ile olacak.

2

Pirinçlerin üzerini sıcak su ile kapladıktan sonra birkaç damla limon suyu ile bir parça tuz ve sıvıyağ ekleyip 15 dakika kadar bekletin.

3

Bekletmiş olduğunuz pirinçleri ince bir tel süzgeç yardımı ile iyice yıkayın ve süzün. Ardından pilav tenceresine koymuş olduğunuz tereyağı ile zeytinyağını eritmeye başlayın.

4

Yalnızca tereyağı koymamanızın sebebi ise tereyağının çok çabuk yanma özelliği olduğu için ve pirinçleri belli bir süre kavurmak zorunda olduğunuz için malzemelerinizi yanmasını önlemek adına zeytinyağı ile takviye yapılması gerekiyor.

5

Erimiş olan yağlarınızın üzerine çok ufak parçalar olmamak şartıyla yaklaşık 8 parçaya ayırmış olduğunuz enginarları ekleyin ve birkaç tur çevirin.

6

Pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ne kadar çok kavurursanız pilavınız o kadar tane tane olacaktır.

7

İyice kavurduktan sonra bezelyeleri ve baharatları ekledikten sonra 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve bir iki kez kaynadıktan sonra altını kısıp suyu çekene kadar pişirin.

8

Suyunu çeken pilavınızı altını kapadıktan sonra alttan üste doğru karıştırıp havlu kağıt ile kapağını kapatıp 15 dakika kadar bekletin. Afiyet olsun.,

Bezelyeli Enginarlı Pilav