Bezelyeli Enginarlı Pilav Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Bezelyeli Enginarlı Pilav
13 Eylül 2017 176 defa okundu 0 yorum

Sağlık deposu enginarın genellikle pilavların yanında zeytinyağlı olarak servis edilmesine alışkanızdır. Bu sefer pirinç ve bezelye ile buluşan sağlık deposu enginar bize nefis bir Bezelyeli Enginar Pilavı sunuyor.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Bezelyeli Enginarlı Pilav Malzemeleri

  • 4 adet orta boy enginar
  • 2 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limonun kabuğu
  • Tuz
  • Karabiber

Bezelyeli Enginarlı Pilav Yapılışı

Öncelikle daha lezzetli bir pilav yapabilmek adına bir kaba pirinçleri koyup yalnızca üstüne geçecek kadar sıcak su koyun. Bu yaptığınız başlangıç işlemi malzemelerin haricinde kullandığınız su ile olacak. Pirinçlerin üzerini sıcak su ile kapladıktan sonra birkaç damla limon suyu ile bir parça tuz ve sıvıyağ ekleyip 15 dakika kadar bekletin.

Bekletmiş olduğunuz pirinçleri ince bir tel süzgeç yardımı ile iyice yıkayın ve süzün. Ardından pilav tenceresine koymuş olduğunuz tereyağı ile zeytinyağını eritmeye başlayın.

Yalnızca tereyağı koymamanızın sebebi ise tereyağının çok çabuk yanma özelliği olduğu için ve pirinçleri belli bir süre kavurmak zorunda olduğunuz için malzemelerinizi yanmasını önlemek adına zeytinyağı ile takviye yapılması gerekiyor.

Erimiş olan yağlarınızın üzerine çok ufak parçalar olmamak şartıyla yaklaşık 8 parçaya ayırmış olduğunuz enginarları ekleyin ve birkaç tur çevirin.

Ardından pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ne kadar çok kavurursanız pilavınız o kadar tane tane olacaktır. İyice kavurduktan sonra bezelyeleri ve baharatları ekledikten sonra 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve bir iki kez kaynadıktan sonra altını kısıp suyu çekene kadar pişirin.

Suyunu çeken pilavınızı altını kapadıktan sonra alttan üste doğru karıştırıp havlu kağıt ile kapağını kapatıp 15 dakika kadar bekletin. Afiyet olsun.,

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.