Bat Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Bat
26 Eylül 2017 307 defa okundu 0 yorum

Tokat yöresine özgü ve Tokat’ın en beğenilen lezzetler arasında yerini almış olan Bat yemeği ile hem doyurucu hem de faydalı otların tadınız alabileceğiniz oldukça farklı bir tarif ile karşınızdayız.

 

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Bat Malzemeleri

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 10 dal taze soğan
  • 1 bağ dereotu
  • Yarım bağ reyhan
  • 1 bağ maydanoz
  • 1 su bardağı ceviz
  • Kuru nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sumak
  • Pul biber

Sosu için malzemeler

  • 3 su bardağı su
  • 1 limon suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Asma yaprağı

Bat Yapılışı

İlk iş olarak yeşil mercimeği bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlanması için ocağa alın. Mercimeğiniz piştikten sonra üzerine ince bulguru ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve bulgurların şişmesi için bir kenarda bekletin.

Domatesin çekirdeklerini çıkardıktan sonra ufak küpler halinde doğrayın. Domatesleri bir kabın içerisine koyduktan sonra aynı şekilde çok ufak parçalar halinde kuru soğanınız doğrayın ve domateslere ekleyin.

Sivri biber, reyhan, dereotu, maydanoz ve taze soğanı da ince bir biçimde kıydıktan sonra domateslerin bulunduğu kabın içerisine koyun. Tüm bunları birleştirmiş olduğunuz kapta birbiri ile özdeşleşene kadar güzelce karıştırın.

İyice karıştırdıktan sonra mercimek ve bulgurun olduğu tencereye koyun ve karıştırın. Ardında cevizleri de ekleyin. Farklı bir kase de salça, limon suyu, su ve nar ekşisini iyice karıştırıp bulgurlu karışımınıza ekleyin ve servis tabağına alın. 5 dakika haşlamış olduğunuz asma yaprağı ile servis edin. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.