Ballı Lokma Tatlısı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Ballı Lokma Tatlısı
22 Şubat 2017 453 defa okundu 0 yorum

Ballı lokma tatlısı Trabzon yöresine ait yiyimi oldukça hoş geleneksel tatlarımızdan biridir. Hatta şarkılara konu olmuştur. Çocukken yemeyen yoktur her halde aramızda.

Şerbetli tatlıları sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir. Hazırlanmasında şerbetimizin oldukça soğuk olması gerekir. Bunun için şerbeti bir gün önceden hazırlamanızı tavsiye ederiz. Şimdi tarifimize geçelim.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Ballı Lokma Tatlısı Malzemeleri

  • 3 bardak un
  • 2 bardak ılık süt
  • 1 paket kuru maya
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker

Kızartmak için:

  • 1 litre sıvı yağ

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1-2 damla limon suyu

Ballı Lokma Tatlısı Yapılışı

Tatlımızı yapmaya öncelikle şerbetini hazırlayarak başlıyoruz.

Bunun için su ve şekeri bir tencerede alıyoruz ve kaynamaya başlayınca 20-25 dakika iyice koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz.

Şerbet iyice koyulaşınca ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Biraz soğuduğunda yani ılıman olduğunda balı katıp karıştırıyoruz.

Şerbetimiz iyice soğusun diye buzdolabına kaldırıyoruz.

Şimdi hamurumuzu yapmaya geçebiliriz. Bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp mikserle hızlıca çırpıyoruz.

Hamurumuzun mayalanması için yarım saat bir kenarda bekletiyoruz.

Artık pişirmesine geçebiliriz. Bunun için, sıvıyağ iyice kızdırılır.

Hamurdan çay kaşığı ile küçük parçalar alınır ve kızgın yağa atılır. Pişirirken ocağın ateşi kısılır. Lokmanların kısık ateşte pişmesi gereklidir. Aksi takdirde içleri çiğ kalabilir.

Kevgir yardımıyla sık sık karıştırarak pembeleşinceye kadar pişirelim.

Pembeleşen lokmalar yağdan alınarak hemen soğuk şerbetin içine atılır.

Şerbetin içinde çok fazla bekletilmeden birkaç saniyede kevgir yardımıyla birkaç kez karıştırılıp servis tabağına alınır.

Arzuya göre Hindistan cevizi veya fındık içiyle servis edilir. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.