Hem etli olsun, hem de içerisinde sebze olan bir yemek olsun dediğinizde, aklınıza genellikle sulu yemekler gelecektir. Ancak herkes sulu sebze yemeklerinin içerisinde et yemeyi sevmeyebilir. Bu kişiler et düşmanı değillerdir elbette; ancak eti et olarak yemek isteyen kişi sayısı oldukça fazladır. Peki kuru et yemeği içerisinde sebzenin de olabileceği bir tarifi nasıl hazırlarsınız? İşte bu anlamda baklalı sarma içini deneyebilirsiniz.

YazarEzgi ÖzsoyKategoriZeytinyağlıZorlukOrta

Kaç Kişilik?6 Porsiyon

Hazırlama Süresi40 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre1 saat 10 dakika

Baklalı Sarma Tarifi Hazırlamak için Gereken Malzemeler

2 tane patates

5.5 bardak su

2 bardak kuru bakla

2 bardak köftelik bulgur

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 tane kuru soğan

250 gram yağsız kıyma

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 bardak taze kıyılmış reyhan

1 yemek kaşığı ezilmiş çemen

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

Baklalı Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencerenin içerisine yarım bardak suyu ve kıymayı koyup, karıştırmak sureti ile on dakika pişirin.

Sonrasında tencereye, ince kıyılmış soğan ile yağı ilave edip beş dakika daha pişirin.

Salçayı ekleyip üç dakika daha karıştırarak pişirin.

Önceden yıkayıp süzdüğünüz bulgur ile iç baklayı pişmekte olan malzemelerin içerisine ilave edin.

Küçük küpler şeklinde doğramış olduğunuz patatesleri de ekledikten sonra, malzemelerin üzerini örtecek kadar, ortalama beş bardak suyu da eklemeyi unutmayın.

Kimyon, tuz ve ezilmiş çemeni de malzemelerin içerisine ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatın.

Pişmekte olan yemeğin suyunu çekmesinin ardından ocağın altını kapatın ve ortalama 15 dakika, sarma içinin dinlenmesi için bekleyin.

Üzerini kırmızı biber ve reyhan ile süsleyip, hiç karıştırmadan servis edin.

Malzemeler