Azeri Pilavı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Azeri Pilavı
18 Eylül 2017 396 defa okundu 0 yorum

Kuruyemişler ile bezenmiş bu leziz pilavı denememeniz için hiçbir neden olmaması içerik açısından herkesin severek yediği malzemelerden ve pilava vermiş olduğu farklı bir tada sahip olması olduğunu söyleyebiliriz.

 

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Azeri Pilavı Malzemeleri

  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 orta boy soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2,5 su bardağı et suyu
  • Bir avuç mürdüm eriği
  • Bir avuç kuru kayısı
  • Yarım avuç çekirdeksiz kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 yemek kaşığı şam fıstık
  • 1 yemek kaşığı çekilmiş badem

Azeri Pilavı Yapılışı

1. Öncelikle pirinçlerinizi nişastasından kurtulmaları için bol suda iyice yıkayın ve tel süzgece alarak suyundan arınması için bekletin.

2. Pilav tencerenizin içine 2 yemek kaşığı yağınızı ekledikten sonra yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları koyun ve kavurmaya başlayın.
Ardından süzmüş olduğunuz pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.

3. Unutmayın ki pirinçlerini ne kadar kavurursanız o kadar güzellikte taneli bir pilavınız olur. Tuzunu da ekledikten sonra et suyunu ilave edin. Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

4. Kuru kayısılarınızı küçük parçalar halinde doğrayın. Başka bir sos tenceresine 1 yemek kaşığı yağı koyun ve kuru kayısıları, mürdüm eriğini, kuru üzümleri, çam fıstığını, şam fıstığını ve bademleri koyup yağda kavurmaya başlayın.

5. Pilavınız piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağı pilavın o anki sıcaklığına ekleyerek iyice erimesi için karıştırdıktan sonra üzerine bir havlu kağıt koyarak yaklaşık olarak 10 dakika demlenmeye bırakın.

6. Pilavınız demlendikten sonra hazırlamış olduğu kuru yemişli karışımı servis tabağına almış olduğunuz pilavın tam ortasına koyun. Sıcak olarak servis yapın. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.