Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Aşure
4 Eylül 2017 381 defa okundu 1 yorum

Birlik ve bereket getirmesi için dağıtılan ve diğer bir yandan da komşuluk ilişkilerinin devamını sağlar nitelikte ki aşure tatlısını sizin için pratik ve basit bir yolla tarifini hazırladık.

  • Kişi Sayısı:
    20 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Aşure Malzemeleri

  • 4 su bardağı aşurelik buğday
  • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 15 adet kuru kayısı
  • 15 adet kuru incir
  • Yarım su bardağı kuru üzüm
  • Yarım su bardağı kuş üzümü
  • 5 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 çimdik tuz

Aşure Yapılışı

1. Bu tarife başlamaya karar vermeden 1 gün öncesinde aşurelik buğdayı suya koyup 5 dakika kadar kaynattıktan sonra altını kapatıp bir gece suda bekletmeniz gerekiyor. Bu işlemi yaptığınızı varsayarak tarife geçelim.

2. Islatmış olduğunuz aşurelik buğdayı olduğu su ile birlikte ocağa koyup iyice yumuşayana kadar pişirin. Suyu azaldıkça sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin. Üstünü örtecek kadar suyu her zaman olmalı.

3. Ardından haşlanmış nohut ve fasulyeyi de ekleyerek karıştırın. Kuru üzümlerinizi biraz yumuşaması için sıcak suda yaklaşık 5 dakika kadar bekletin ve süzün.

4. Portakal kabuğu rendesini, üzümleri ve şekeri de ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kuru kayısı, vanilya ve tuzu da şekeri ilave ettikten 5 dakika sonra ekleyin. Diğer taraftan kuru incirlerinizi ufak parçalar halinde doğrayıp haşlayın.

5. Haşlandıktan sonra tencerenizin içine ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 5 dakika kadar daha pişirdikten sonra aşure kaplarına dökün ve üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyin. Aşure dağıtımı için satılan alüminyum kaplar oldukça pratik ve ucuzdur.

6. Komşularınızdan kap toplamak istemez iseniz bu kaplar sizin için oldukça rahat olacaktır.

Yorumlar

  • Herkesin uzmanlaştığını düşündüğü bir tarif vardır muhakkak. Buda benim için onlardan birisi. Uzun süredir yapıyorum. Misafirlerim ve ailem de çok beğenirler.

  • İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.