Bayanların Mutlaka Bilmesi Gereken: 2023 Aşure Ne Zaman Yapılır?

aşure

Aşure, Türk mutfağının en eski tatlılarından biridir ve genellikle Muharrem ayının onuncu günü yapılır. Bu tarih, İslam dininde önemli bir yere sahip olan Aşure Günü’dür. 2023 yılı için Aşure Günü, 19 Eylül Salı gününe denk gelmektedir.

Aşure, genellikle birçok farklı malzeme ve tatlı karışımının bir araya getirilmesiyle yapılır. Ana malzemeler arasında buğday, nohut, fasulye, kuru üzüm, incir, nar gibi meyveler, ceviz, fındık, tarçın ve şeker yer alır. Her yıl, Muharrem ayının onuncu günü, aileler ve komşular bir araya gelerek aşure yaparlar ve bu tatlıyı paylaşırlar.

Aşure, sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda birlik ve beraberliğin sembolüdür. Bu nedenle, Türk toplumunda Aşure Günü, birlik ve beraberliğin pekiştirilmesi için önemli bir fırsat olarak kabul edilir. Ayrıca, aşure yapmak ve paylaşmak, geleneksel bir ritüel olarak da kabul edilir ve Türk kültürünün önemli bir parçasıdır.

Peygamber Efendimiz (S.A.V) Aşure gününden bir gün önce veya sonra oruç tutanların o yıl işlemiş olduğu tüm günahların affolacağını hadisi şerifinde belirtmiştir. Bir gün önce veya sonra olmasının sebebi ise Müslümanlarla birlikte Yahudi dinine mensup kişilerinde aşure gününü kutladığı için, aynı güne denk gelmesini engellemek olduğu söylenmektedir.

aşure

Muharrem Ayının En Özel Günü: 2023 Aşure Günü İçin Hazırlıklar Başladı

Aşure günü, İslam aleminde önemli bir yere sahip olan bir gelenektir. Bu özel gün her yıl Muharrem ayının onuncu gününde kutlanmaktadır. Bu yıl aşure günü ise 2023 yılında Miladi takvime göre 25 Eylül’e denk gelmektedir. Bu özel günde, aşure yapımı için hazırlıklar başladı ve pek çok evde aşure yapımı için gerekli malzemeler alınmaya başlandı.

Aşure, Anadolu’nun en eski tatlılarından biri olup, Türk mutfağının en önemli tatlılarından biridir. Ayrıca, aşure günü sadece Türkiye’de değil, İslam dünyasının birçok ülkesinde de kutlanmaktadır. Aşure günü, Hz. Nuh’un gemisinden kurtulması için dualar ederek aşure pişirdiği inancıyla kutlanmaktadır. Bu nedenle, aşure yapımı İslam dininde önemli bir yere sahiptir.

Aşure yapımı için gerekli malzemeler arasında buğday, nohut, kuru fasulye, kuru üzüm, kuru incir, kabak, ceviz, tarçın ve şeker bulunmaktadır. Aşure yapımı oldukça zahmetli bir işlemdir ve uzun bir hazırlık süreci gerektirir. Bu nedenle, pek çok insan aşure günü öncesinde malzemelerini hazırlar ve aşure yapımına önceden başlar. Ayrıca, aşure yapımı birçok aile için bir gelenek haline gelmiştir ve genellikle büyük bir heyecanla karşılanmaktadır.

Aşure Günü Neden Kutlanır ?

Yahudilerinde kutlamakta olduğu Aşure Günü, Müslüman inancına göre Hz. Nuh’un yaşamış olduğu tufanın 10. gününde gemisinde kalan son yiyeceklerle yapmış olduğu yemeğin Aşure olmasından kaynaklı olarak kutlanmaktadır. Tüm bakliyat ve meyvelerin karıştırılmasıyla ortaya çıkan bu lezzetli yemek günümüzde tatlı amaçlıda kullanılmakta olup, komşuluk bağlarını güçlendirmede büyük rol oynamaktadır.

Eski yıllarda, çocukluk dönemlerimizde Aşure Günü ve benzeri dini günler çok daha özenli olarak kutlanmaktaydı. Ancak yerleşik hayata geçilmesi ve insanların şehirlere doğru yönelip komşuluk bağlarının zedelenmesinden sonra bunun gibi dini günler yok sayılmaya başlandı. Uzun süredir aynı yerde ikamet etmekte olan ve komşuluk ilişkilerini hala sürdürmekte olan bayanların Aşure Gününde mutlaka evinde yapılacak ve akraba, komşularına dağıtacağı bir tatlıdır.

Dağıtılan aşureyi aldıysanız mutlaka geri dolu olarak vermeniz adetten gelmektedir. Örneğin size komşunuz bir kase içerisinde aşure getirdiyse ona aynı kaseyi aşure doldurarak vermelisiniz. Getirilmiş olan kase, tencere gibi kaplar asla geri gönderilmemelidir. Tabii ki gönderirseniz seçim size kalmış.

aşure nasıl yapılır

2023 Aşure Günü Neler Yapılır ?

  • Aşure Günü’nden bir gün önce veya bir gün sonra oruç tutulmalıdır. Aşure Günü oruç tutulmaz.
  • ”Sübhanallahi mil’el mizan. Ve müntehel-ılmi ve meblegar-rıza ve zinetelarş” Duası 10 kere tekrar edilerek okunmalıdır.
  • Evinize erzak almayı ihmal etmezseniz, sene boyunca evinizde bereket olacaktır.
  • Aşure Günü Müslümanlara selam vermeyi unutmayın. 10 kişiye selam veren tüm Müslüman alemine selam vermiş sayılacaktır.
  • Çocukları sevindirin. Onları severek veya ufak hediyeler alarak mutlu edebilirsiniz.
  • Akrabalarınızı ziyaret ederek onları sevindirin ve değerli olduklarını hissettirin.
  • Sadaka vermeyi ihmal etmeyin.
  • Gusül abdestinizi alarak güne başlayın.

2023 Aşure Günü için Özel Tarif

Aşure, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle Muharrem ayının onuncu günü olan Aşure Günü’nde yapılan bu lezzetli tatlı, farklı yörelerde değişik tariflerle hazırlanır. Aşure tarifi, özellikle evde yapılan geleneksel tatlılar arasında yer alır ve yüzlerce yıllık bir geçmişi vardır. Bu yazıda, sizlere en lezzetli ve kolay aşure tariflerini sunuyoruz.

Malzemeler

Aşure tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

  • 1 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı kuru kayısı
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı fındık içi
  • 1 su bardağı kuş üzümü
  • 2,5 litre su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karanfil
  • 1 çay kaşığı hindistan cevizi

Hazırlık

Aşure tarifi için malzemeleri hazırlamak oldukça önemlidir. Öncelikle buğdayı, nohutu ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı suda ıslatın ve bir gece bekletin. Ertesi gün, buğdayı ve nohutu ayrı ayrı tencerelere koyun ve üzerlerini kapatacak kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.

Pirinci ayrı bir tencerede haşlayın. Kuru üzüm ve kuru kayısıları ayrı ayrı sıcak suda ıslatın ve küçük parçalara ayırın. Ceviz içi ve fındık içini ayrı ayrı kırın.

Aşure Nasıl Yapılır?

Aşure tarifine başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Aşure yapımı oldukça basittir, ancak hazırlık aşaması biraz zaman alabilir.

  1. Haşlanmış buğday, nohut ve kuru fasulyeyi birleştirin ve karıştırın.
  2. Tencereye 2,5 litre su ekleyin ve kaynatın.
  3. Kaynamış suya buğday, nohut ve kuru fasulye karışımını ekleyin.
  4. Şeker, tuz, tarçın, karanfil ve hindistan cevizini de ekleyin ve karıştırın.
  5. Pirinci de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  6. Tarçın ve karanfil ekleyin ve bir süre karıştırın.
  7. Ayrı bir tencereye nohutu ve suyu alın ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
  8. Pişen nohutları süzgeç yardımıyla süzün ve kaynar şerbetin içine ekleyin.
  9. Ardından kalan malzemeleri de sırayla ekleyin ve bir süre karıştırın.
  10. Aşure, kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  11. Soğuyan aşureyi kaselere paylaştırın ve üzerine ceviz, nar taneleri, tarçın gibi malzemelerle süsleyerek servis yapın.

Aşure, soğuk kış günlerinde sıcacık bir tatlı olarak karşımıza çıkar. Farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan aşure, her evde farklı tariflerle hazırlanır. Aşure yapımında kullanılan malzemeler genellikle nohut, buğday, fasulye, kuru üzüm, ceviz, fındık, tarçın, karanfil, portakal kabuğu gibi kış aylarında sıklıkla tüketilen malzemelerdir.

Aşure yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Öncelikle malzemelerin ölçüsüne ve pişirme süresine dikkat etmek gerekir. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanmak aşurenin kıvamını ve lezzetini etkileyebilir. Ayrıca aşurenin kıvamını kontrol etmek de önemlidir. Aşurenin kıvamı çok koyu olursa, su ekleyerek açabilirsiniz. Aşure yaparken malzemeleri karıştırırken de dikkatli olmak gerekir. Karıştırırken malzemelerin ezilmesini önlemek için yavaş yavaş karıştırmak gerekmektedir.

Sonuç olarak, aşure Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Her evde farklı tariflerle hazırlanan aşure, kış aylarında sıcak bir tatlı alternatifi olarak sofralarda yerini alır. Aşure yaparken malzemelere ve pişirme sürecine dikkat ederek lezzetli bir aşure hazırlayabilirsiniz.

Eğer diyet yapıyorsanız diyet aşure tarifi sizler için özel hazırlanmıştır. 2023 yılı özel aşure nasıl yapılır öğrenmek isterseniz farklı bir yöntemle yeniden yapılmıştır.