Loading...
Yaklaşan kurban bayramı dolayısı ile kesilecek olan koyunun hem eti, hem de ciğeri ile farklı yemekler hazırlanacak. Bizler genellikle ciğeri ızgara şeklinde tüketmeyi tercih ediyoruz. Ancak kurban bayramı olduğunda ve daha sık et tüketilmeye başlanan kış aylarında, ciğer ile yapılacak farklı tarifleri de denemeye başlıyoruz. Arnavut ciğeri de bu anlamda, alışılmışın dışında bir tat olmasının yanında, baharatla lezzetlendirildiğinde de elde edilen lezzet oldukça iyi olacaktır.
- Kişi Sayısı:
5 kişilik - Hazırlama Süresi:
10 dakika - Pişirme Süresi:
25 dakika
Arnavut Ciğeri Malzemeleri
- 1 su bardağı un
- 6 tane kuru soğan
- Yarım kilo kuzu ciğeri
- 1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
- Sıvı yağ
Arnavut Ciğeri Yapılışı
1. Bir kasenin içerisinde un ile kırmızı toz biberi birbirine güzelce karıştırın.
2. Ciğeri, hazırlamış olduğunuz bu karışıma bulayın.
3. Arnavut ciğerini kızartacağınız tavanın içerisine bolca yağ koyun.
4. Kızdırmış olduğunuz yağın içerisinde ciğerleri, yağı çektirmeden kızartmaya çalışın.
5. Bu arada soğanların baş kısımlarını kesin.
6. Uç kısımlarına da bıçak ile çizikler atın.
7. Sonrasında, hazırlamış olduğunuz soğanları, uç kısımları yelpaze gibi açılana kadar, bol su dolu kase içerisinde bekletin.
8. Servis tabağının kenarına soğanları yerleştirin.
9. Ortasına da kızartmış olduğunuz arnavut ciğerini koyun ve yemeği sıcakken servis edin.
Aperatif
Balık
Bebek
Çocuk
Çorba
Diyet
Dondurma
Ekmek
Et
Fırın
Altın Günü
Hamurişi
İçecek
Kahvaltı
Kek
Kızartma
Köfte
Kurabiye
Makarna
Meze
Pasta
Pilav
Pişi
Pizza
Poğaça
Salata
Sandviç
Sebze
Sos
Sulu
Tatlı
Tavuk
Üyelerden
Videolu
Yumurta
Zeytinyağlı
