Arnavut Ciğeri

Tarif Puanı

1 Yıldız

2 Yıldız

3 Yıldız

4 Yıldız

5 Yıldız

Tarifi Oyla!

Loading...

Favorite

kişinin defterinde

Arnavut Ciğeri

19 Haziran 2017 547 defa okundu 0 yorum

Yaklaşan kurban bayramı dolayısı ile kesilecek olan koyunun hem eti, hem de ciğeri ile farklı yemekler hazırlanacak. Bizler genellikle ciğeri ızgara şeklinde tüketmeyi tercih ediyoruz. Ancak kurban bayramı olduğunda ve daha sık et tüketilmeye başlanan kış aylarında, ciğer ile yapılacak farklı tarifleri de denemeye başlıyoruz. Arnavut ciğeri de bu anlamda, alışılmışın dışında bir tat olmasının yanında, baharatla lezzetlendirildiğinde de elde edilen lezzet oldukça iyi olacaktır.

Kişi Sayısı:
5 kişilik
Hazırlama Süresi:
10 dakika
Pişirme Süresi:
25 dakika

Arnavut Ciğeri Malzemeleri

1 su bardağı un
6 tane kuru soğan
Yarım kilo kuzu ciğeri
1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
Sıvı yağ

Arnavut Ciğeri Yapılışı

1. Bir kasenin içerisinde un ile kırmızı toz biberi birbirine güzelce karıştırın.

2. Ciğeri, hazırlamış olduğunuz bu karışıma bulayın.

3. Arnavut ciğerini kızartacağınız tavanın içerisine bolca yağ koyun.

4. Kızdırmış olduğunuz yağın içerisinde ciğerleri, yağı çektirmeden kızartmaya çalışın.

5. Bu arada soğanların baş kısımlarını kesin.

6. Uç kısımlarına da bıçak ile çizikler atın.

7. Sonrasında, hazırlamış olduğunuz soğanları, uç kısımları yelpaze gibi açılana kadar, bol su dolu kase içerisinde bekletin.

8. Servis tabağının kenarına soğanları yerleştirin.

9. Ortasına da kızartmış olduğunuz arnavut ciğerini koyun ve yemeği sıcakken servis edin.

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır ?, Ustasından Arnavut Ciğeri Yapılışı

Benzer Yazılar

Yorumlar