Analı Kızlı Çorba

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Analı Kızlı Çorba
7 Kasım 2018 33 defa okundu 0 yorum

Adana bölgesinde en çok tüketilen çorbalardan birisidir. İçerisinde değişik malzemeler bulunan analı kızlı çorbası farklı bir çorba türüdür. İçli köftenin küçük bir şekilde yapılışını andırır ve suda haşlanan köftelerden meydana gelir.

Geçtiğimiz yıllarda fazla sevildiğinden olsa gerek, hazır çorba markalarının yakında takip ettiği çorbalar arasına girmeyi başaran analı kızlı çorba, sonunda, hazır çorba paketleri içerisinde satışa sunulmaya başlamıştır. Ancak hazır çorbalar genellikle sağlıksız olduğundan, hem de ev yapımı olduğunda çok daha lezzetli olacağından, tarifimizi uygulayıp hazırlamanızı öneriyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    35 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Analı Kızlı Çorba Malzemeleri

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 bardak haşlanmış nohut
  • 250 gram kıyma
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 2 adet soğan
  • Limon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz

Analı Kızlı Çorba Yapılışı

1. Yoğurma kabına bulgur alınarak içine un, yumurta, tuz eklenerek su yardımıyla güzelce yoğurulur.

2. Soğanlar yemeklik doğranarak kıymayla birlikte yağda kavrulur.

3. Salça, maydanoz ve karabiber eklenerek soğumaya bırakılır.

4. Yoğurulan bulgurdan küçük parçalar koparılarak köfte yapılır.

5. Köftelerin ortaları kapatılarak içlerine kıymalı harçtan konulur ve ağzı içli köfte gibi kapatılır.

6. Hazırlanılan köfteler et suyunda haşlanır.

7. Ayrı bir tavada yağ kızdırılarak haşlanmış nohut ve salça ilave edilerek pişirilir.

8. Bu karışım köftelerin üzerine dökülür.

9. Kuru nane de serpilerek limonla birlikte servis edilebilir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.