Acı-Tatlı Niko Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Acı-Tatlı Niko
11 Mart 2017 466 defa okundu 0 yorum

Farklı bir meze tarifi olan acı-tatlı niko tarifi, adını Yunan bir şeften almıştır. Özellikle egelilerin ve ege yemeklerini seven okurlarımızın çok beğeneceği bir tariftir. Hem acı hem tatlı bir aroması bulunan bu meze tarifini mutlaka deneyin.

Ustasından bir tarif olarak beğeneceğiniz acı-tatlı niko balık restaurantlarında bulabileceğimiz ve sıklıkla rastlanmayan mükemmel bir mezedir. Yemek tarifleri arasında yerini almasının sebebi lezzetinin bir hayli yüksek oluşudur.

  • Kişi Sayısı:
    2 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Acı-Tatlı Niko Malzemeleri

  • 20 gram kadar hardal otu
  • 20 gram kadar turp otu
  • 20 gram kadar cibez out
  • 20 gram kadar radika
  • 20 gram kadar zahur otu
  • 20 gram kadar brokoli yaprağı
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 1/4 tane orta boy kuru soğan
  • Yarım yemek kaşığı kavrulmuş file badem
  • 25 gram rendelenmiş ezine peyniri
  • Yarım yemek kaşığı kavrulmuş file fındık
  • 1 tatlı kaşığı kadar Bergama kekiği
  • 2 tane yeşil Meksika biberi

Servis İçin;

  • 1 yemek kaşığı kadar nar ekşisi

Acı-Tatlı Niko Yapılışı

Mezemiz için gereken bütün otlarımızı bir bıçak yardımıyla kıyıyoruz.

Sarımsaklarımızı ve kuru soğanımızı, minik mink olacak şekilde doğruyoruz.

Ocağımıza bir tava alıp, zeytinyağımızı kızdırmaya başlıyoruz.

Doğradığımız sarımsaklarımızı ve soğanımızı alıp, kavurmaya başlıyoruz.

1-2 dakika kadar kavurduktan sonra kıydığımız otlarımızı içerisine ekliyoruz ve 2 dakika daha kavuruyoruz.

Otlarımız kavrulduktan sonra ocaktan alıyoruz ve soğuması için bekletiyoruz.

Meksika biberlerimizi ve Bergama kekiğimizi ince ince kıyıyoruz.

Soğuyan kavrulmuş otlarımıza rendelenmiş peynirimizi, bademimizi ve fındıklarımızı ekliyoruz.

Kekiğimizi ve biberimizi de ekliyoruz ve harmanlıyoruz.

Hazırladığımız mezemizi servis tabağımıza alıyoruz ve üzerine nar ekşimizi gezdiriyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.